New England India Pale Ale je pivní styl, který je díky štědré dávce chmele význačný šťavnatým ovocným aroma a chutí, o které se v našem případě postaraly chmely Eclipse, Elani a Idaho 7. Přirozený zákal tohoto stylu pak vzniká tzv. studeným chmelením, tedy přídavkem chmele po ukončení primárního kvašení. Vločky se pak postarají o příjemně jemný a plný pocit v ústech, který vyloženě vybízí k da…