I my máme časté tendence ty nejvoňavější a nejintenzivnější zahraniční chmely dávat do co nejsilnějších piv, aby ta chuť opravdu vynikla. Alkohol totiž pomáhá rozpouštět chmelové silice a tak platí pravidlo, že čím je pivo silnější, tím má větší potenciál pořádně vonět. V poslední době se ale snažíme více se vydávat druhou cestou. Přijít na to, jak tu intenzitu chmele přidat, i když alkohol nec…