Kebzak je Kazbek naruby, u kterého jsme zaměnili spodní kvašení za svrchní. To pivu změnilo charakter do více ovocnější vůně a sušší chuti. Odrůda chmele Kazbek je velmi příjemně aromatická a propůjčuje tak pivu jedinečně jemnou kořenitou hořkost s květinově-citrusovou vůní. Použili jsme jej jak na varně, tak za studena.