Svatomartinský speciál se vaří podle částí dochovaných receptur z 16. století, ze kterých je patrné množství spotřebovaných surovin a lze tedy odvodit pravděpodobnou recepturu přípravy tohoto výjimečného speciálu. Vyrábí se nejen z ječného, ale také z pšeničného sladu, který pivu dodává lehce banánovou a hřebíčkovou vůni. Je charakteristický osvěžující chutí, střední plností a velmi dobrou pite…