H14 Rakau & Citra ALE je světlý svrchně kvašený ale, u kterého jsme se zaměřili na chmelovou odrůdu Rakau z Nového Zélandu, které jsme do receptury použili většinu. Podpořili jsme ji oblíbenou americkou odrůdou Citra, které jsme přidali výrazně menší množství pouze pro dotvoření chuťového výrazu. Obě odrůdy chmele jsme bohatě použili také při studeném chmelení. Tělo jsme naladili do velice pite…