V syrovém stavu takřka nepoživatelné, po tepelné úpravě božské. Tvrdé a silně aromatické plody kdouloně obecné připomínající svým tvarem jablka či hrušky. Toto netradiční ovoce je navíc velice zdravé. Je bohaté na vitaminy B a C a na minerály jako je vápník, draslík, železo nebo zinek. Krom kompotování jsou vynikající do koláče.