<i>Výroční várka světlého ležáku je vařena k příležitosti uvedení pana Siostrzonka do úřadu arciopata Břevnoského kláštera.</i>
Opatský ležák tří rmut. Na varně byla aplikována nejnáročnější metoda rmutování – na tři rmuty. Díky tomu a kombinaci tří druhů ječných sladů je charakteristická příjemná plnost piva. Originální je rovněž výběr českých chmelů, protože odrůdy Harmonie a Bohemie používám…