Poctivě hořká svrchně kvašená světlá jedenáctka ze sladů pale ale a crystal. Jako chmel jsme zvolili kultovní Chinook, který jsme používali jak při chmelovaru, tak za studena. Chinook je stará americká odrůda z osmdesátých let minulého století, který stál u počátku pivní řemeslné revoluce.