Melancolia Italian Grape Ale. Jedná se o styl, který vznikl v Italii a následně se rozšířil téměř po celém světě. Jednoduše by se dal popsat jako hybrid piva a vína, ve kterém by ale pivo mělo hrát pořád první housle. My jsme se snažili o co nejednoduší a lehce pitelnou interpretaci. Do svrchně kvašeného piva z plzeňského sladu jsme v průběhu kvašení přidali čerstvě vylisovaný mošt odrůdy Pinot…