Při výrobě našeho Bumblebeer NE!PA jsme se rozhodli pro postup dvoufázového infuzního rmutování, kterým se dosáhne stupňovitost EPM 14%. Při rmutování jsme použili mimo jiné i karamelové ječné slady. Chmelovar je pak zkrácen na minimální dobu a všechna chmelovost, kterou se naše pivo vyznačuje, je tak získaná až chmelením do whirlpoolu a masivním chmelením za studena. Použitím chmelů Citra pro…