Brut IPA je opravdu suchá a provoněná. Lehká a osvěžující. Výrazně světlá s nižší hořkostí, zato s vyšším řízem. Chmely Chinook a Mosaic se starají o jemnou citrusovou a kořenitou vůni. Brut IPA zkrátka patří a zdůrazňuje nepostradatelné aroma angreštu a bílých hroznů.