Opuncie je kaktus rostoucí převážně v Mexiku, který má široké využití. Z listů se vyrábí nopálová mouka, kterou jsme přidali k sladovému sypání a uvařili aktuální novinku. Svrchně kvašené pivo s příjemnou hořkostí a vůni po kaktusu, pryskyřici a květinách. Vůni jsme podtrhli použitím chmelů Chinook a Cascade.