V třetí iteraci naší spolupráce s nadačním fondem Zkruhu jsme nechali zazářit jeden ze starších chmelů americké řemeslné revoluce – Simcoe. Simcoe je perfektní univerzální chmel, který se hodí na hořkost i aroma a vytváří velmi autentický chmelový charakter plný pryskyřice, citrusů a ovocných chutí. Tohle pomrknutí na chmelový profil typický spíše pro hořčejší IPA vytváří vysokou pitelnost, kte…