Svrchně kvašené pivo s vysokým podílem pšeničného sladu. Bike Gose má svěží nakyslou chuť, kterou mu propůjčuje koriandr a jemně slaný nádech od himalájské soli. Pivo má nižší hořkost. Typický je vyšší zákal způsobený kvasinkami a bílkovinami. kvašený ležák vyráběný tradiční technologií. Má plné tělo a přiměřenou hořkost.