Jedná se o starobylé německé pivo, je svrchně kvašené, nefiltrované s vysokým obsahem pšeničného sladu. Dodávají se mléčné bakterie, které sníží ph a tím dodává pivu onu kyselost. Zároveň se do piva dodává nejodidovaná sůl a malé množství chmele. Naše pivo je speciální díky dodaným limetkám, tymiánu a rozmarýnu.