Jako nosné pivo pro staření, chcete-li „barrique“ jsme zvolili 17° anglický brown ALE tmavší hnědé barvy, sladové chuti v doznění karamelové, až čokoládové vůně. Chmelení je provedeno pomocí českých, anglických a žateckých chmelů a je velmi jemné. Pivo bylo po průběhu hlavního kvašení přesunuto na 12 měsíců do dubových sudů po bourbonu a whiskey. Vliv dřeva na zrání piva. Použití dřeva pivo zce…