Pivo je nejprve fermentováno bakterií lactobacillus, primární probiotickou bakterií. Následně se vrací na varnu a podstupuje další klasické pivovarské procedury. Nakonec se nechává delší dobu zrát na ovocné šťávě, která mu propůjčuje jeho jedinečnou chuť. Díky kyselosti a ovoci je pivko velice svěží.