Černý svrchně kvašený speciál je zástupce tradičních irských piv. Pražený ječmen, plzeňský a bavorský slad jsme doplnili sladem pšeničným čokoládovým. Proto lze po spatření husté temné pěny ve vůni čítit černou hořkou čokoládu či praženou kávu. V chuti můžeme očekávat tóny holandského kakaa. To vše je podtrženo a snoubeno velejemnou chmelovou hořkostí.