Jedná se o ležák vařený pěkně po staru, ještě původním svrchním kvašením, protože moderní kvasnice pro spodní kvašení byly objevny až v 17. století. Proto aby u Altu vynikly klasické tóny, musí se kvasit i dokvášet velmi pomalu a pří nízkých teplotách. Výsledkem pečlivého výrobního postupu je plná, sladová, karamelová, lehce sušenková chuť a krémová pěna. Ve vůni i chuti najdete i tóny chmelové…