Mixed-fermentation pivo inspirované tradičním Berliner Weisse. Toto pivo bylo rmutováno tradičním historickým postupem a nebylo vařeno jak tradice vyžaduje, kvašené živou smíšenou kulturou (“mixed culture”). Díky tomu si pivo zachovává plnější charakter a pěkně nazrává v lahvi. V chuti jasně dominují citrusy, ostřejší kyselinka a trocha funku. Příjemná divočina ve finiši.