Lady Marmalade je superovocný kyseláč plný černého rybízu, malin, borůvek a rebarbory, rozhodně si ji nenechte ujít?.
Používáme metodu Kettle sour, tedy do vystydlé sladiny přidáme laktobacily, které celý objem zkysnou na požadované pH (to trvá zhruba 24 hodin), následně se vše povaří a dále už probíhá proces stejně jako vždy, tedy kvašení, zachlazení a ležení, v našem případě ještě s hromadou…