Jedná se o spodně kvašené pivo, do kterého jsme po hlavním kvašení na spilce přidali chmely Amarillo a Centenial. V této fázi výroby nepřecházejí téměř žádné hořké látky ze chmelu do piva, ale zintenzivňuje se aroma, které nám tyto chmely způsobují, konkrétně tóny květin, citrusů a bylin.