Jihoafrická chmelová odrůda Southern Passion, která je použitá jako jediný chmel v tomto pivu (Single Hop) je zajímavá především svým původem. Je vyšlechtěná z chmelů Žatecký poloraný červeňák a Hallertauer. Pivu dodává zcela unikátní aroma profil. Slabší stupňovitost není na škodu, naopak nechá vyznít všechny tóny sladu i velkou dávku hořkosti chmele. Hořké, jak má IPA být a příjemně voňavé.