Odrůda Sorachi Ace, kterou paní sládková chmelila během várky 25. června (na Ivana), pochází až z Japonska, kde byla vyšlechtěna z chmelů Brewers Gold a Žatecký červeňák speciálně pro pivovar Sapporo. Sklizeň z roku 2018 ovšem pochází z Ameriky. S oblibou se používá především pro americká piva typu Ale, pro piva IPA nebo belgický Saison. Má vysoký obsah alfa hořkých kyselin a příjemné výrazné a…