Pivo patří do kategorie staroněmeckých piv. Někdy je typ piva Alt nazýván také jako "hybrid". Důvodem je kombinace technologie svrchního a spodního kvašené.
<br>
Pro výrobu piva typu Alt se obvykle používá infuzní technologie. Teplota vystírání se může pohybovat od 52 do 67 °C. Nám sou přeci jenom bližší vystírací teploty českého typu. Proto jsme zvolili vystírání sladu při teplotě 52 °C, pak…