V dobách dávných, kdy byl Bendikt z Nursie svatořečen se vařila piva primárně z pšenice, proto tato volba. Nám na Břevnově ale chutnají hlavně hořká piva, tak jsme tuto pšenici pořádně nachmelili, na hořkost i na aroma. A aby to pivo bylo opravdu speciální, přidali jsme do něj přes 3kg pomerančové kúry.