Světlá dvanáctka kterou u nás v pivovaru vaříme s každou várkou jinou. Představte si světlou dvanáctku, kde jsme upozadili sladovost i alkohol a nechali vyniknout chmel. Chmelíme vždy na 40 IBU, chmelíme čtyřikrát a chmelíme do předku, na hodinu, na 5 min a do whirlpoolu. S použitými chmely se mění jejich množství v jednotlivých várkách, záleží na obsahu hořkých látek jednotlivých odrůd. V tomt…