Zimní speciál je spodně kvašený polotmavý ležák, k jehož uvaření byly použity, pro tento pivní styl, netradiční suroviny. Díky sladu Red X má načervenalou barvu. Jedná se o tzv. „single hop“ pivo, neboť byl chmelen pouze jedním druhem chmelu a to více než 200 let starou anglickou odrůdou East Kent Goldinds. V chuti a vůni můžete cítit lehké tóny cherry a sušeného ovoce, které v závěru vystřídá…