Uvařili jsme třináctistupňový speciál "1560". Měl by být co nejpodobnější renesanční receptuře.
<br>
Běžně dostupný chmel jsme nahradili divokým, který jsme našli u potoka na kraji Prahy v Dubči. Pivo jsme vařili v otevřených kádích, aby také co nejpřesněji napodobil historické reálie. Pivo se vařilo pod nízkým tlakem. Nápoj nakonec kvasil v teplotách kolem tří až čtyř stupňů, zatímco dnes se…