Pivovar v Chříči vaří již přes pět let piva v kotli a sládek pod ním topí metrovými poleny. Nyní vaří piva se speciálními názvy jako je Zákaz všeho, Pazdrát nebo Svoboda. Na přelomu roku se pivovar rozšířil o ležácký sklep a výroba piva by se mohla navýšit na 3000 hektolitrů za rok.
Minipivovar vaří různá speciální piva. „Speciál Velikonoční vakcína připravujeme na Velikonoce, protože jsme z toho, jak to ta vláda řídí, úplně znechucení a jediné, co nám zbývá, je dělat si z toho legraci,“ vysvětlil název nového velikonočního piva správce pivovaru Petr Jakubíček.
Pivovar nyní vaření piva velmi omezil
Technologickým srdcem a chloubou pivovaru je jeho varna. V kotli s přímým dřevním otopem se pivo vaří a vedle něj se nachází scezovací káď. „Teď pivo nevaříme každý den. Dříve jsme byli zvyklí vařit i více než jednu várku denně. Nyní spíše dováříme to, co nám lidi odpijí a toho není mnoho,“ dodal správce Petr Jakubíček.
Pivovar v Chříči zaměstnává hlavně zdravotně a mentálně postižené lidi. Na konci loňského roku rozšířil své prostory o nově zrekonstruovaný ležácký sklep. Díky němu se bude moci v budoucnosti navýšit produkce zhruba o třetinu.
Na jednom místě
948 pivovarů
17.988 piv
10.655 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Chříčský pivovar je místem s dlouhou a bohatou historií - první zmínka o něm sahá do roku 1547, kdy byl ve vlastnictví rodu Lažanských z Bukové. V roce 1701 se dostal do majetku Ústavu šlechtičen sv. Andělů v Praze na Dobytčím trhu a od roku 1902 zde působila pivovarská rodina Konopásků, pivovar prošel celkovou modernizací a byla instalována dvounádobová varna o objemu 36 hektolitrů.
Se začátkem 2. světové války vaření piva ustalo a brzy po komunistickém puči byl pivovar obsazen místním JZD. Poslední sládek z rodiny Konopásků odešel do Karlových Varů, kde spojil své jméno s pivem Karel IV., nové pivovarské zařízení putovalo do šrotu a objekt, po dlouhá desetiletí využívaný JZD jako sklad a sýpka, pomalu chátral.
V roce 2009 přišlo do pivovaru občanské sdružení Propolis, jenž si vytklo za cíl přeměnit ruinu na kulturní, společenské a vzdělávací centrum s chráněnou dílnou. S pomocí stovek dobrovolníků a za přispění drobných dárců postupně rekonstruujeme budovu pivovaru i přilehlou zahradu, na které jsme mimo jiné vybudovali altán, sloužící zároveň jako pódium. Ve snaze oživit pozapomenutý kraj pořádáme řadu akcí pro veřejnost – letní festival Křič Fest, svatonepomuckou pouť, masopust, adventní setkávání, filmový festival Mezi dráty, řemeslné a umělecké kurzy a dětské tábory.
V roce 2012 jsme v 1. patře unikátní dvoulodní sladovny otevřeli Muzeum každodennosti, věnované tradičnímu venkovskému životu a řemeslům. Kromě široké škály exponátů, shromážděných z širokého okolí Chříče, láká muzeum dětské i dospělé návštěvníky na možnost si veškeré vystavené předměty vyzkoušet na vlastní kůži.
Od počátku bylo naším cílem zřídit v prostorách pivovaru chráněnou dílnu, která umožní lidem s postižením získat práci a společenské uznání. Původní záměr na zřízení dřevodílny se pod vlivem genia loci pivovaru postupně proměnil ve snahu navrátit objektu jeho původní funkci. Na zřízení „chráněného pivovaru“ se nám podařilo získat evropskou dotaci, a tak v současné době probíhá rekonstrukce části pivovaru, v které bude v průběhu léta instalována zbrusu nová pivovarská technologie. Novou éru pivovaru slavnostně zahájíme 30. 8. 2014 vysvěcením nové varny.
Zdroj:Stránky Pivovaru Chříč, 2015
Více na stránkách pivovaru
Pivovar Chříč |
Pivovar Chříč s.r.o. |
minipivovar s pohostinstvím |
Chříč 2 |
331 43 Chříč |
Plzeňský kraj |
1567 / 2015 srpen |
Petr Jakubíček |
Lenka Mužíčková |
Ing. Josef Svoboda |
+420 603 216 581 |
+420 374 440 180 |
29089051 / CZ29089051 |
www.pivovarchric.cz |
info@pivovarchric.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.