Historie a současnost Safari pivovaru

Žádné informace o pivovaru.


Více na stránkách pivovaru

Pivo ze zoo? Ve Dvoře Králové otevřou Safari pivovar

Publikováno:před 7 měsíciZdroj:Euro.czAutor:Ondřej Stratilík

Světlý a tmavý ležák. To má být hlavní tahák nového minipivovaru, který v polovině letošního května otevře v areálu královédvorského Safari.

Už od loňského podzimu se v Zoo ve Dvoře Králové nad Labem usilovně staví. Rekonstrukcí prochází budova Restaurantu Lemur, který bude mít nově dvě patra. Vzniká tam i nový minipivovar. „První várka by měla být uvařená v polovině května, 99 procent produkce se spotřebuje přímo v zoologické zahradě,“ popisuje Igor Mašín z firmy Safari Gastro, která bude minipivovar provozovat.

Základem sortimentu má být „výborný“ světlý a tmavý ležák, doplňovat je budou i sezonní speciály, včetně těch svrchně kvašených. V plánu je tak například pšeničné pivo. „Varna bude mít kapacitu 500 litrů, maximální roční výstav je vypočítaný na 1000 hektolitrů,“ upřesňuje Mašín. Technologii dodává zkušený sládek a stavitel minipivovarů Josef Krýsl.

Až se Safari pivovar letos na jaře rozběhne, ve Dvoře Králové nad Labem půjde už o druhý pivovar. Doplní značku Tambor, která po třicetileté odmlce obnovila zdejší tradici výroby piva v roce 2009.

Zoo ve Dvoře Králové chce vlastní minipivovar i krytý výběh pro žirafy

Publikováno:před rokemZdroj:iDNES.czAutor:Tomáš Plecháč

Dvorská zoologická zahrada letos proinvestuje rekordních 70 milionů korun. Opraví několik pavilonů a postaví nová zimoviště. Nejnákladnější bude přestavba restaurace, ve které vznikne i minipivovar.

S rostoucí návštěvností stoupá ochota královédvorské zoologické zahrady investovat. Po loňských více než 40 milionech dá letos na investice dokonce 70 milionů korun. V pavilonu šelem nahradí skleněné předěly vodní příkopy, v Ptačím světě stavbaři kompletně přebudují vstupní část a umístí tam zvířata z Madagaskaru. Velkou proměnou za 25 milionů projde také Restaurant u Lemura, kde přibude minipivovar a kongresový sál.

Zoo má za sebou nejlepší sezonu od roku 2009, vloni si vstupenku zakoupilo 538 tisíc lidí. Rostoucí popularita zahrady je podle jejího ředitele Přemysla Rabase impulzem investovat odvážněji, než tomu bylo v předchozích letech zvykem.

„Vysoký počet návštěvníků za rok 2016 je pro nás motivací, abychom pokračovali v rozvoji areálu zahrady a také zlepšili podmínky chovaných zvířat,“ říká.

Ještě do začátku letní sezony stavbaři zrevitalizují hlavní halu v pavilonu Ptačí svět. Kromě generálního úklidu obnoví zeleň a na strop instalují sítě, aby si ptáci nemohli sedat na stropní traverzy a znečišťovat zeleň trusem. Stávající chodníky ze štěpky nahradí dřevěné.

Současně získá novou tvář vstupní část ptačího pavilonu, přibude imitace suchých oblastí ostrova Madagaskar. „Plánujeme tam dát typické zástupce tohoto biotopu na Madagaskaru - fosu, bodlíny nebo madagaskarské ptactvo,“ prozrazuje zoolog Michal Podhrázský.

Návštěvnicky atraktivní bude hlavně největší madagaskarská šelma fosa, která žije pouze na tropickém ostrově v Indickém oceánu. Živí se i lemury.

Po skončení letní sezony čeká rozsáhlá oprava pavilon šelem a Vodní světy. Návštěvníci budou mít na hyeny, šakala a další obyvatele pavilonu mnohem lepší výhled. Stávající skleněné předěly v expozicích totiž zmizí, nahradí je vodní příkopy a ploty skryté zelení. Bariéry ze skla zůstanou jen v některých částech, například v průchodu.

Ve Vodních světech se zoo zaměří na výměnu a vnitřní úpravu soustavy akvárií, které napodobují tropickou řeku. Přímo v zázemí Afrického safari Josefa Vágnera letos vyroste kryté zimoviště. Díky novým stájím bude pro ošetřovatele mnohem snadnější než dosud odchyt a vypouštění zvířat do safari, které probíhá každý rok na začátku i konci sezony (podívejte se na odchyt pelikánů).

Restaurace spolkne 25 milionů
Nejvíc peněz spolkne přestavba Restaurantu u Lemura nacházejícího se u hlavního vstupu do zoo. Náklady se vyšplhají na 25 milionů korun. Budova vyroste o jedno patro, provozovatel zvýší kapacitu kuchyně.

„Stávající už je na hraně kapacity a má problém navařit odpovídající množství jídel. Dále tu vznikne minipivovar s unikátní kolekcí piv, wellness a velký kongresový sál, který bude v letní sezoně sloužit jako hlídaný dětský koutek,“ přibližuje majitel společnosti Gastro-Zoo Igor Mašín.

Současná kapacita 300 míst se rozšíří o 80 míst. Nové patro mělo začít vznikat už začátkem roku, současná tuhá zima však donutila majitele přehodnotit plány. Termín zahájení prací proto posunul na září. Nové pivo bude minipivovar pod vlastní značkou vyrábět od roku 2018.

Královédvorská Zahrada chce letos dotáhnout do konce také projekty rozjeté v loňském roce. Na podzim dokončí výstavbu krytého výběhu pro žirafy se zvýšenou lávkou pro návštěvníky, kteří tak nejvyšší africká zvířata budou moci vidět i v zimních měsících.

„Hlavní stavební práce se uskuteční mimo letní sezonu, abychom co nejméně narušili pohodlí návštěvníků,“ poznamenává ředitel Rabas.

Dělníci začnou pracovat na jaře, v hlavní sezoně práce přeruší a na staveniště se vrátí na podzim. Krytý výběh se otevře příští zimu. Letos zoo plánuje dokončit také výstavbu nového chovného zařízení pro gepardy poblíž Safari kempu. Pokračovat bude demolice objektů v areálu bývalé slévárny, který se rozkládá mezi vstupem pro zaměstnance a Neumannovou vilou.

„V příštích letech by tu měla vzniknout expozice jihozápadní Afriky, která naváže na areál amfiteátru, a významně tím rozšíří stávající zoologickou zahradu,“ dodává mluvčí zoo Andrea Jiroušová.


Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.31.01.2018 15:552