Historie a současnost Měšťanského pivovaru Dudák

● 1308 Počátky strakonického piva se datují od roku 1308, i když vařit se začalo zřejmě již dříve. Várečné právo za poplatek do královské pokladny ale obyvatelé získali oficiálně až 8. prosince 1367 listinou Bavora IV.

● 1649 Třicetiletá válka znamenala obrovské finanční výdaje, které se podepsaly i na strakonických pivovarnících. V roce 1649 kvůli tomu podepsali dohodu pivovars městem a založili společný pivovar v domě s číslem popisným 47. V té době už bylo ve Strakonicích celkem 158 domů s várečným právem.

● 1840 V roce 1840 měly městský i dominikánský pivovar zhruba stejný výstav piva. Městský pivovar se postupně rozrůstal a primitivní postupy výroby začala nahrazovat průmyslová výroba. Nejen z tohoto důvodu vyrostl v letech 1873 až 1874 na březích Otavy parostrojní pivovar.

● 1948 V roce 1948 byl pivovar znárodněn a začleněn do národního podniku Jihočeské pivovary České Budějovice. Od roku 1958 je pivovar začleněn jako samostatný závod do sítě podniku Jihočeské pivovary České Budějovice.
Zdroj:Stránky Měšťanského pivovaru Dudák, 2017


Více na stránkách pivovaru

Prohlídky Měšťanského pivovaru Dudák

Kdy:dle dohody v pacovní dnyObec:StrakoniceZdroj:Měšťanský pivovar Dudák

Nabízíme vám možnost komentované prohlídky Pivovaru spojené s ochutnávkou nefiltrovaného piva přímo z ležáckých tanků.

Prohlídky je nutné objednat předem.
Konají se v pracovních dnech po 14:00h pro skupinu min. 6 osob.
Doba prohlídky je 80 minut. Cena 100,- Kč za jednu osobu. Každý účastník dostane dárek - 1,5l pet lahev nefiltrovaného piva SKLEPÁK.

Dále nabízíme pronájem Degustovny za cenu 1000,- Kč na odpoledne a večer. Kapacita místnosti je max. 45 osob.

Pronájem lze spojit s exkurzí do Pivovaru.

Aktualizováno: před 3 lety

Strakonický Junior začal přípravu v pivovaru. Jan Zušťák doporučuje aspoň pivo denně

Publikováno:před měsícemZdroj:Jižní Čechy TeďAutor:Pavel Pechoušek

S Dudákem začali letní přípravu na novou sezónu fotbalisté strakonického Junioru. Přijali pozvání do posledního pivovaru v České republice, který patří městu, absolvovali komentovanou prohlídku, a hlavně ochutnali zdejší letošní novinku, kterým je výroční, světlý ležák Klostermann. „Je výborný, i když na pivo nejsem. Pivo doporučuji každému sportovci, každého fotbalistovi. Jedno pivo denně je ideální, než si dávat nějaké kreatiny a různé iontové nápoje. Je v něm hodně vitamínů, obzvláště béčka. Pivo pomáhá z těla vybouřit adrenalin a hlavně je zdravé,“ uvedla klubová legenda a také bývalý hráč prvoligové Příbrami dvaačtyřicetiletý Jan Zušťák.

Pivo z tamního pivovaru ke strakonickému fotbalu patří. „Všichni jsme kluci ze Strakonic. Dudák máme rádi,“ uvedl zakladatel a zároveň bývalý kapitán klubu Tomáš Kostka. Ten společně se svým kamarádem Stanislavem Šípem v roce 2013 ve Strakonicích zresuscitoval mužský dospělý fotbal, který na té soutěžní úrovni zcela zanikl. Kluci začali od úplného začátku v té nejnižší okresní soutěži a postupně se dostali až do 1.A třídy. Čtyři roky za sebou postupovali vždy o soutěž výš. V loňském ročníku skončili fotbalisté na šestém místě v 1. A třídě.

„Do poslední chvíle jsme byli ve dvoubodovém odstupu od špičky, ještě asi tři kola před koncem. To ukazovalo na dobrou práci, kterou jsme chtěli dotáhnout. V mých očích to i přes konečné šesté místo byla úspěšná sezona. Nepostoupili jsme, což ale v současné době nebyla až taková priorita. Hlavně jsme se snažili na jaře začlenit mladé hráče a to se skvěle povedlo. Bylo vidět, že mládí na hřiště přineslo dravost, rychlý fotbal, moderní pojetí. S tím jsem byl velmi spokojený,“ uvedl trenér Junioru Luděk Cimrhanzl.

Pro příští rok má nejvyšší ambice nejvyšší a chtěl by tým dotáhnout až do krajského přeboru.„Manšaft dozná hodně velkých změn, kluci asi nebudou zejména v úvodu asi tolik sehraní. Přibyly nové týmy, které jsou pro nás neznámou. Třeba postoupivší Lažiště bude podle mě jeden z největších soupeřů, zůstaly Bavorovice, Vodňany,“ říká trenér. Tým Junioru posílili dorostenci Dominik Suchý, David Bálek, Matěj Kostka, Pavel Tůma a Martin Čapek. Z Písku přestoupil Lukáš Němeček. Pokud projdou přípravou, mají všichni podle trenéra na to, aby I. A třídu hráli. A z Rakouska přišli bratři Gašparové – Patrik a Filip, kteří mají zkušenost z krajské soutěže. Jediným odchodem je Daniel Gondek, který zamířil do Oseku.

„Podařilo se nám víceméně mužstvo udržet, i když jsme čelili třeba nabídkám z Katovic a Oseku, oba tyhle oddíly projevily o některé hráče eminentní zájem. Ale až na jednoho všichni zůstali, což hovoří o tom, že kluci mají chuť, srdíčko a hrdost. Chtějí hrát za Strakonice!,“ je spokojený trenér.

Srdeční záležitostí je i pivo Dudák. Dát si po tréninku či po zápase jednoho nebo dva Dudáky je pro strakonické fotbalisty příjemnou tradicí.„Po každém tréninku i zápase chodíme do kantýny Na Křemelku. Někdy i na tankové pivo do Jiskry,“ vypráví s úsměvem Tomáš Kostka. „V Junioru máme dobrou partu, takže se scházíme pokaždé, ať zápas dopadne jakkoliv,“ dodává a doufá, že fotbal bude diváky i nadále bavit. „Chceme aby jich chodilo stále více a nepochybuji o tom, že k tomu přispěje i pivo Dudák,“uzavřel Kostka.

Kompletní sortiment Dudáka. Na pouti ochutnáte i novinku na počest K.Klostermanna

Publikováno:před 2 měsíciZdroj:Krajské listy

Kompletní sortiment piv, které se vaří ve strakonickém pivovaru Dudák mohou ochutnat ti, kteří v sobotu 23. června navštíví tradiční Pivovarskou pouť ve Strakonicích, kterou organizuje poslední pivovar v České republice, který patří městu – Dudák - Měšťanský pivovar Strakonice.

Cena piva bude jednotná – 25 Kč, Král Šumavy, Klostermann a to jak v tradiční polotmavé variantě, tak i v té nové, světlé bude stát 30 Kč.

Připravena budou tři pódia, na tom hlavním, na dvoře pivovaru vystoupí například populární kapela Buty, pop-rocková skupina UDG nebo rockové uskupení Portless se zambijským raperem Henry D, závěr večera bude patřit strakonické legendě Parkán. Vstup na akci je zdarma. „Jedná se o jedinečnou příležitost, při které mohou návštěvníci na jednom místě ochutnat vše, co u nás vaříme. Včetně současné novinky, kterým je světlý Klostermann,“ uvedl sládek pivovaru DUDÁK Dušan Krankus.

170. výročí narození spisovatele Klostermanna? Nový dvanáctistupňový světlý ležák
Ten vznikl k příležitosti 170. výročí narození spisovatele Karla Klostermanna – jedná se o nový dvanáctistupňový světlý ležák. Díky dominanci Žateckého poloraného červeňáku je pivo jemně hořké s příjemnou chmelovou vůní, kterou pivo získává přidáním chmele až v samém konci chmelovaru.

Pivovarskou pouť organizuje pivovar jako poděkování svým konzumentům za celoroční přízeň. Na čepu tu bude kompletní sestava Dudáků, dále nefiltrovaný Sklepák, Král Šumavy, populární polotmavý ležák Klostermann nebo Otavský zlatý. Pivovarská pouť začíná ve 13 hodin slavnostním výstřelem z děla, končit se bude po půlnoci. Před pivovarem zahraje skupina Narttu a Scéna, u řeky se představí tradiční Nektarka a Otavanka. Na Podskalí bude připravený i program pro děti, nebudou chybět různé atrakce, mezi jinými i skákací hrad a obří skluzavka.

Součástí pivovarské pouti je tradiční neckyáda. Kuriózní plavidla pojedou po stejné trase jako v předchozích letech – z katovického kempu Otavský ráj a skončí před pivovarem. Plavidla budou soutěžit ve třech kategoriích, jako je například rychlost plavidel nebo celkový umělecký dojem. Cena je připravená také pro Miss neckyády.

Na Pivovarské pouti ochutnají návštěvníci kompletní sortiment pivovaru DUDÁK

Publikováno:před 2 měsíciZdroj:Jižní Čechy TeďAutor:Pavel Pechoušek

Kompletní sortiment piv, které se vaří ve strakonickém pivovaru DUDÁK mohou ochutnat ti, kteří v sobotu 23.června navštíví tradiční Pivovarskou pouť ve Strakonicích, kterou organizuje poslední pivovar v České republice, který patří městu - DUDÁK-Měšťanský pivovar Strakonice a.s.

Připravena budou tři pódia, na tom hlavním, na dvoře pivovaru vystoupí například populární kapela Buty, pop-rocková skupina UDG nebo rockové uskupení Portless se zambijským raperem Henry D, závěr večera bude patřit strakonické legendě Parkán. Vstup na akci je zdarma. „Jedná se o jedinečnou příležitost, při které mohou návštěvníci na jednom místě ochutnat vše, co u nás vaříme. Včetně současné novinky, kterým je světlý Klostermann," uvedl sládek pivovaru DUDÁK Dušan Krankus.

Ten vznikl ku příležitosti 170. výročí narození Karla Klostermanna – jedná se o nový dvanáctistupňový světlý ležák. Díky dominanci Žateckého poloraného červeňáku je pivo jemně hořké s příjemnou chmelovou vůní, kterou pivo získává přidáním chmele až v samém konci chmelovaru.

Pivovarskou pouť organizuje pivovar jako poděkování svým konzumentům za celoroční přízeň. Na čepu tu bude kompletní sestava Dudáků, dále nefiltrovaný Sklepák, Král Šumavy, populární polotmavý ležák Klostermann nebo Otavský zlatý. Pivovarská pouť začíná v jednu hodinu po poledni slavnostním výstřelem z děla, končit se bude po půlnoci. Před pivovarem zahraje skupina Narttu, u řeky se představí tradiční Nektarka a Oktavanka. Na Podskalí bude připravený i program pro děti, nebudou chybět různé atrakce, mezi jinými i skákací hrad a obří skluzavka.

Součástí pivovarské pouti je tradiční neckyáda. Kuriózní plavidla pojedou po stejné trase jako v předchozích letech – z katovického kempu Otavský ráj a skončí před pivovarem. Plavidla budou soutěžit ve třech kategoriích, jako je například rychlost plavidel nebo celkový umělecký dojem. Pohár je také připravený pro Miss neckyády.

Takže pokud nemáte na sobotu 23. června už pevně nalinkovaný program, hurá do Strakonic. A pokud už ho máte, tak ho zrušte. Pivovarská pouť za to určitě stojí.

Cena piva bude jednotná – 25 korun, Klostermann a to jak v tradiční polotmavé variantě, tak i v té nové, světlé bude stát 30 Kč.

Měšťanský pivovar se chlubí novou firemní prodejnou. V úterý už přivítala první zákazníky

Publikováno:před 2 měsíciZdroj:Za krásnější Vimperk

Ve Strakonicích byla otevřena nová pivovarská prodejna. První zákazník mohl společně s vedením města a představiteli Dudák – Měšťanského pivovaru Strakonice slavnostně přestříhnout pásku.

Před prodejnou již čekali netrpěliví zákazníci, kteří z ruky sládka pivovaru Dušana Krankuse dostali příjemný dárek v podobě nákupní tašky s logem strakonického pivovaru. Další novinkou, která provázela otevření prodejny jsou nové litrové PET lahve Sklepáka. O tom, že nová prodejna je nejen vzhledově atraktivní, ale především obslužně komfortní, není pochyb. To ocení především ženy, neboť si mohou v novém objemný a těžký nákup převézt do auta pomocí nákupních vozíků.

Prodejnu najdete v Podskalské ulici po levé straně vstupní brány do strakonického pivovaru.

Strakonický klub Křemelka ožívá díky pivovaru Dudák

Publikováno:před 3 měsíciZdroj:České nápoje

Vedení pivovaru DUDÁK postupně opravuje strakonické provozovny občerstvení a restaurační zařízení, které patří městu. Chystá se zrekonstruovat všech zhruba deset provozoven, které pivovar dostal na konci roku do nájmu od města Strakonice. Jako první je opravený známý Hudební klub Křemelka, před létem se oprav dočkají i stánky s občerstvením na městském koupališti. DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, a.s. je posledním pivovarem v České republice, který zůstává ve vlastnictví města.

Tohle je ta nejlepší zpráva pro příznivce rockové muziky ve Strakonicích. Po 496 dnech se bude v hudebním klubu Křemelka konat koncert. Skupiny Delusion, Punková sekce, Undefire nebo Commodore 64 zahrají v zcela nově zrekonstruovaném prostředí. Spojení kvalitního rocku a strakonického piva bude fungovat i nadále - na čepu zde bude strakonická desítka a polotmavá třináctka Klostermann. Současný provozovatel Míla Uhříček, který má šestiletou praxi v oboru pohostinství, chce mít Křemelku otevřenou v pravidelném rytmu – středa – pátek – sobota.

„Podobný prostor ve Strakonicích, kde má rocková muzika silnou tradici není. V Strakonicích jsou desítky kapel, kvůli rocku se do Strakonic sjíždí příznivci této muziky až z dalekého okolí. Proto jsme vyvinuli opravdu velké úsilí, abychom Křemelku v městě udrželi. Věříme, že to mladí ocení,“ uvedl Rudolf Oberfalcer, předseda představenstva strakonického pivovaru s tím, že výše investice odpovídá tomu, jak klub nyní po opravách vypadá.

„Rozdíl je patrný na první pohled. Nově opravený je celý sál i s pódiem, nové akustické podhledy, místnosti pro kapelu, nový bar i sociální zařízení,“ jmenuje obchodní ředitel pivovaru DUDÁK Martin Mann.

Kompletní rekonstrukci oblíbeného strakonického „rokáče“ zaplatil Měšťanský pivovar Strakonice.

Hudební klub Křemelka leží nedaleko plaveckého bazénu a letního koupaliště. Právě v areálu koupaliště se před začátkem léta dočkají oprav zdejší občerstvovací provozy, které pivovar získal od města do pronájmu. „Postupně se dočkají oprav i další městské provozy od kulturního domu až po hradní sklípek,“ uvedl Oberfalcer. Vedení pivovaru DUDÁK postupně rekonstruuje strakonické provozovny občerstvení a restaurační zařízení, které patří městu. Opravy se dočká všech zhruba deset provozoven, které pivovar dostal na konci roku do nájmu od města Strakonice.

Hudební klub Křemelka provozoval 14 let Roman Klučka, na základě vlastního rozhodnutí odešel. Následně město shánělo vhodného zájemce, kterého vybralo na začátku tohoto roku.

Zeleného piva ze Strakonic je letos o třetinu více

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:České nápoje

Restaurace a hospody, kde mají na čepu pivo ze Strakonic, budou od pondělí nabízet velikonoční speciál s názvem Velikonoční zelené.„Jedná se o zelený ležák dominantnější hořké chuti. Jde o dvanáctistupňové pivo s obsahem alkoholu 4,8 procenta,“ uvádí sládek pivovaru DUDÁK Dušan Krankus.

Pro jeho vaření byl použit moravský slad z humnové sladovny a upravený žatecký chmel. Stejně jako ostatní strakonická piva i Velikonoční zelené kvasilo v otevřených kádích na spilce a dozrávalo 40 dnů v ležáckém tanku. Základem zelené báze, která se do piva přidává před jeho zfiltrováním, je bylina - kopřiva dvoudomá, díky níž má Velikonoční zelené svěží zelenou barvu a současně si pivo zachovává svoji původní chuť. Díky tomu je Velikonoční zelené rok od roku mezi zákazníky oblíbenější a jeho prodeje každoročně výrazně narůstají.

Letos se bude prodávat ve více než 130 podnicích na jihozápadě Čech, také v Praze, středních Čechách, na Brněnsku, ale i v několika restauracích v Maďarsku, a to až do vyprodání zásob. „Zelené pivo je u nás oblíbené. Je to dobrá tradice. Loni jsme ho vypili hned, bylo výtečné a hostům pak během Velikonoc chybělo, bohužel už nebylo v celých Strakonicích k dostání,“ uvádí Aleš Kübelbek, provozovatel restaurace Sokolovna ve Strakonicích.

Pivo je letos k dispozici i v nových litrových čirých PET lahvích na pivovarské prodejně nebo v brněnském distribučním centru v Holasicích. Jen za první den prodeje se na pivovarské prodejně prodalo více než 300 PET lahví tohoto piva. DUDÁK-Měšťanský pivovar Strakonice uvařil svůj zelený speciál poprvé v roce 2015 ve várce o 40 hektolitrech. V posledních letech se produkce tohoto speciálu každoročně zvyšuje. Pro letošní rok je připraveno 150 hektolitrů, loni to bylo zhruba o 50 hektolitrů méně.

Tmavý Klostermann dostal od sládka pivovaru bratříčka

Publikováno:před 6 měsíciZdroj:Jižní Čechy Teď

V den 170. výročí narození spisovatele Karla Klostermanna, v úterý 13. února, vyslal Dudák – Měšťanský pivovar Strakonice ke svým zákazníkům nové pivo. Je to světlý dvanáctistupňový ležák Klostermann, mladší bratříček polotmavého třináctistupňového ležáku Klostermann, který se vyrábí už deset let.

Kmotrem nového piva je ředitel Národního parku Šumava Pavel Hubený. Ne náhodou. Spisovatel Klostermann miloval Šumavu a jak ředitel uvedl, díky jeho zápiskům se dnes ví, jak Šumava vypadala dříve. „Navíc je letošní rok vyhlášen Rokem pralesů a nás Boubínský prales slaví 160 let od chvíle, kdy byl vyhlášen chráněným územím,“ poznamenal Pavel Hubený.

Na slavnosti v Degustovně v pivovaru nechybělo vedení společnosti a pozvání přijal také jednatel Institutu Karla Klostermanna se sídlem ve Štěkni František Sáček.

Kmotr samozřejmě světlému pivu Klostermann popřál: „Mám rád hořká piva, tohle je vynikající, chmel je v něm krásně umístěn. Je to luxusní nápoj. Drahý příteli, přeji ti, ať jsi nejprodávanějším pivem, ať tě lidé chtějí a ať jim chutnáš, tak jako mne. Hodně štěstí.“

Jaká je receptura nového piva a mnohem více se dočtete v aktuálním Týdeníku Strakonicko, který je ode dneška na pultech.

Nový světlý ležák ze strakonického pivovaru je na světě - Klostermann 12°

Publikováno:před 6 měsíciZdroj:Strakonice.eu

Dudák – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s. dnešního dne slavnostně, za přítomnosti čestných hostů, uvedl do prodeje nový dvanáctistupňový světlý ležák, který byl uvařen u příležitosti 170. výročí narození Karla Klostermanna, spisovatele, jenž ve svých dílech ztvárnil život na Šumavě a v Pošumaví.

Na den přesně, tedy 13. 2. 2018 vzpomínky 170. výročí narození spisovatele Šumavy Karla Klostermanna strakonický pivovar Dudák – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s. uvedl na trh nový světlý dvanáctistupňový speciál Klostermann. „Jde o dalšího člena z rodiny Klostermannů, jehož receptura ctí historii a poctivost tradičního pivního řemesla“, řekl na adresu nového produktu sládek pivovaru Dušan Krankus.

Ve chvíli, kdy se vybíral kmotr nového ležáku, volba padla na šumavského patriota a muže, který Šumavou žije stejně jako jmenovec nového ležáku. Kmotrem světlému Klostermannu byl ředitel Národního parku Šumava Pavel Hubený. A co popřál novince do života? „Já ti přeji drahý příteli, ať v tomto výročním roce a nejmíň ještě dvacet let poté jsi nejprodávanějším pivem, ať Tě lidi chtějí, ať Tě pijí, dokonce i před hospodou, když kouří. Takže hodně štěstí!“

„Klostermann bude nabízen v půllitrovém balení lahví, ve 30l a 50l keg balení. K dostání bude primárně v podnikové prodejně strakonického pivovaru a dále u vybraných gastro provozoven, cílem je zaměřit se na síť prodejen. V letošním roce strakonický pivovar plánuje uvařit 250 hl světlého ležáku s výhledem, že bude průběžně nabízen samozřejmě celoročně a množství bude odvislé od poptávky“, sdělil obchodní ředitel Martin Man.

„Pivo je vařeno klasickým způsobem na dva rmuty. Následně týden kvasí v otevřených kvasných kádích na spilce, odkud putuje do vychlazených prostor ležáckého sklepa strakonického pivovaru. Zde odpočívá čtyřicet dnů.
Světlý Klostermann s jednotkami hořkosti 25 IBU bude díky dominanci Žateckého poloraného červeňáku jemně hořký s příjemnou chmelovou vůní, kterou pivo získává přidáním tohoto chmele až v samém konci chmelovaru“, říká autor receptury, sládek Dušan Krankus.

Dudák – Měšťanský pivovar Strakonice, a.s. věří, že si nový pivní speciál najde cestu ke všem příznivcům pivního moku.

Strakonický pivovar bude stáčet do plechovek. Také otevře Rockový klub

Publikováno:před 8 měsíciZdroj:Jižní Čechy TeďAutor:Jarka Krejčová

Výstavba nové pivovarské prodejny se zpozdí. Jedná se o renovaci a pronájmu Rockového klubu na Křemelce. Pivní lahve mají nové etikety. Pivovar chce najet na stáčení piva do plechovek. Obchodní ředitel Martin Man s předsedou představenstva Rudolfem Oberfalcerem promluvili před Vánocemi také o finanční kondici společnosti, sládek Dušan Krankus představil Vánoční světlý speciál.

Martin Man je ve funkci pár měsíců. Přišel z velkého pivovaru do malého a ten malý si dle svých slov nemůže vynachválit. Zejména kvituje to, jak jsou zaměstnanci se svým pivovarem sžití a na práci je to pak znát. Jenže nejen láskou k podniku je zaměstnanec živ. Společnost potřebuje vydělávat. Dostala se sice ze záporných čísel, ale letošní rok ovlivnilo hned několik faktorů.

„Zisk meziročně klesl. Očekáváme výsledek kolem nuly. Jestli to bude nula záporná nebo kladná, zatím nevíme. Promítne se do toho sponzoring Mezinárodního dudáckého festivalu ve výši 1,5 milionu korun, třinácté platy, které jsme poprvé v letech 2015 a 2016 vyplatili, a fakt, že nám byl finančním úřadem doměřen daňový výměr přes milion korun za léta 2013 a 2014," vysvětlil Rudolf Oberfalcer a pokračoval: „Předpokládáme, že se letos definitivně vypořádáme s minulostí a příští rok začneme s čistým štítem. Nechci, aby to vyznělo jako stěžování na minulost, tou už se vůbec nehodláme zabývat. Tři roky jsme pivovar stabilizovali, nyní se musíme dívat dopředu, nikoliv dozadu."

Meziročně poklesne i výstav piva, jak konstatoval Martin Man. Pokles na republikovém trhu je na cirka šesti procentech. „My bychom měli mít pokles do pěti procent. Výstav na příští rok se bude odvíjet od letošního výsledku, ale cílem je neklesnout."

Pivovar DUDÁK se letos také dostal do známých obchodních řetězců, napřesrok hodlá skrze supermarkety pokrýt tři čtvrtě republiky. Strakonickému pivu se daří v Praze a na Moravě, kde byl posílen obchodní tým. A novinky?


Etikety s kouskem historie...
Na lahvích se objevily nové etikety a novou podobu má i krček. Na zadní straně jsou umístěny etikety s inzeráty z roku 1925. „Napadlo nás posílat lidem informace z historie. To jiné pivovary nedělají. Tyto inzeráty se musí brát samozřejmě s nadsázkou, neboť apelují na to, že je pivo kvalitní a zdravý nápoj a je třeba ho pít. To sice ano, ale s mírou," uvedl s úsměvem Dušan Krankus. Podle něj by se už v polovině příštího roku mohlo ukázat, jak tyto etikety zákazníci přijali.

Plechovky nahrazují zánik hospod, které zničil protikuřácký zákon
„Točenému pivu se letos moc nedařilo. Pohostinství, zejména na vesnicích, měla značné problémy kvůli protikuřáckému zákonu. Konkurence to dohání tím, že navyšuje výrobu lahvového a plechovkového piva. Plechovkové pivo má nárůst o 47 procent oproti loňsku," sdělil Dušan Krankus a dodal: „Začínáme proto uvažovat o stáčení do plechovek. Investici do technologie si dovolit nemůžeme, ale pravděpodobně oslovíme Kralupy nad Vltavou, kde je univerzální stáčírna. Ve Strakonicích pivo uvaříme a cisternou odvezeme."

Nová pivovarská prodejna bude
Slib, že nová pivovarská prodejna se otevře na přelomu listopadu a prosince, pivovar splnit nemůže. Při stavbě se vyskytly problémy s podložím a se sítěmi, které nebyly zaneseny v papírech a je nutné dělat přeložky. „Termín dostavby a otevření se posunul na konec ledna, nejzazší termín je pak jaro 2018," řekl Rudolf Oberfalcer. Rozpočet byl přes čtyři miliony korun, ale kvůli zmíněným problémům se částka až o 15 procent navýší.

Rockový klub
Oblíbený Rockový klub na Křemelce se znovu probudí. Pivovar vstoupil do jednání se zájemcem, který se přihlásil do výběrového řízení na pronájem už na začátku letošního roku, ale tehdy se strany nedomluvily na podmínkách. Jde o Miloslava Uhříčka z Volenic, člena strakonické kapely Delusion. Podle ředitele Martina Mana by to tentokrát mělo klapnout. „Budeme do klubu investovat, vylepšíme podmínky, revitalizujeme prostor, chceme otevřít v dubnu."

Pivovar Dudák se chce prosadit mimo region a prodávat pivo v plechu

Publikováno:před 8 měsíciZdroj:iDNES.czAutor:Jakub Bartoš

Poslední český pivovar ve vlastnictví města chce reagovat na zvyšování prodeje piva v plechovkách. Na linku ale nejsou peníze, a tak bude hledat místo, kam by mohl pivo převézt a stočit. Zákazníkům nabídne i historické etikety.

Přes Moravu propojit Čechy a Slovensko a co nejdříve uvést na trh plechovkové pivo. Strakonický pivovar Dudák čeká v příštím roce několik úkolů. Cílem je vypořádat se s poklesem prodeje piva, který podle vedení způsobilo hlavně na vesnicích zavedení EET a zákaz kouření.

Tou nejaktuálnější akcí je však dokončení prodejny, která právě vzniká u vstupu do areálu. Hotovo má být do března, práce ale možná skončí dřív. Investice vyjde na pět milionů korun.

Nabídku prodejny by pak v budoucnu mohl obohatit Dudák v plechovce. Má to ale jeden háček. Linka by vyšla na desítky milionů korun.

„Mělo by to vypadat tak, že my pivo vyrobíme a cisternou ho odvezeme do stáčírny. Pravděpodobně to budeme dělat v Kralupech nad Vltavou, nebo oslovíme jiný pivovar,“ vysvětlil sládek Dušan Krankus.

Podle vedení začnou vyjednávání už příští rok. V plechovkách pak chce prodat kolem dvaceti procent výstavu, který byl loni více než 57 tisíc hektolitrů. Letos zatím číslo není jasné.

Už teď mohou pivaři ochutnat třináctistupňový Vánoční světlý speciál. „Vysoký podíl českého aromatického chmele žateckého poloraného červeňáku se postará o správně vyrovnanou a lahodnou hořkost. Je to pravděpodobně nejaromatičtější odrůda na světě. Tím je pivo speciální. Uvařili jsme jedinou várku pro vánoční trh. Vyprodat by se měla do konce roku,“ popsal Krankus.

Až pivo zmizí, objeví se od příštího roku na trhu další novinka. Lahvová piva budou zdobit historické etikety z první poloviny minulého století. „Jedná se o čtyři typy etiket. Využívají inzeráty na pivo z roku 1925, jejichž text a kresby jsou z dnešního pohledu humorné i poučné. Je třeba je brát s nadsázkou. Každé tři měsíce budeme motivy měnit,“ přiblížil Krankus.

Pivovar se chce soustředit hlavně na prodej, v plánu má investovat pouze do nejnutnějších akcí 10 až 12 milionů korun. Cílem je pro vedení hlavně rozšíření piva za hranice jižních Čech. Jedním z důvodů je i fakt, že jim nedávné legislativní změny způsobily komplikace.

Pivovar zaměstnává 60 lidí
„Mnoho našich restaurací je na vesnicích, obcích nebo menších městech. Návštěvnost se zákazem kouření a dalších restrikcí, jako je například zákaz hracích automatů nebo EET, které byly vyhlášeny krátce za sebou, dlouhodobě klesá. Některé hospody zavřely, jinde omezili provoz, což má dopad na celkový trh s pivem. My se s tím musíme vyrovnat,“ upozornil obchodní ředitel pivovaru Martin Man.

Zároveň zmínil některé oblasti, kde by se chtěl Dudák během nadcházejícího roku prosadit. Součástí strategie je i rozšiřování obchodního týmu. „Chceme posílit na Moravě. Tento region nám roste a zároveň bychom se díky němu propojili se Slovenskem, kde také působíme. Zaměřit se chceme také na Prahu a Středočeský kraj. I tam se nám daří,“ oznámil Man.

Pivovar, který jako poslední v Česku vlastní město, zaměstnává nyní 60 lidí. Jeho letošní výsledek by se měl pohybovat kolem nuly. „Letos ho nepříznivě ovlivní to, že jsme měli daňovou kontrolu za roky 2013 a 2014. Finanční úřad nám vyměřil daňový doměr přes milion korun kvůli ztrátám obalů. Uvidíme, jestli ta letošní nula bude kladná, nebo záporná. Předpokládáme, že se v roce 2017 definitivně vypořádáme s minulostí, která tady byla v letech 2012 až 2014, kdy hospodaření bylo záporné a ztráta narůstala,“ řekl předseda představenstva Rudolf Oberfalcer.

Nula podle Martina Mana zklamáním není. „Prognóza je taková, že trh letos poklesne nejvíce za posledních 14 let. Toto období se nazývá černým rokem pivovarnictví. My se ale teď chceme soustředit hlavně na budoucnost,“ dodal Man.

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.16.07.2018 15:3444