Pivotéka Pivovaru Matuška

piva Pivovaru Matuška setříděná podle objemu alkoholu

Matuška Fastball

letní světlé výčepní pivo
2011/07
Matuska 04
ilustrační obrázek
Světlé pivo s lehkou citrusovou vůní. Chuť lehce osvěžující se středně hořkostí.
Lehké osvěžující pivo. Recepturu sestavil Adam Matuška a jelikož hraje vrcholově basetball, tak použil basetbalový termín "fastball" (rychlý a rovný nadhoz na pálkaře). Fastball má výbornou pitelnost a příjemně voní. Uhasí žízeň, osvěží a zanechá vás v dobré kondici.
Matuska 04
American Pale Ale
světlé výčepní pivo svrchně kvašené

EPM/Obj:9° / 3.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Citra, US Columbus, US Cascade)
Hodnocení:

Matuška Devítka

příležitostní světlé výčepní pivo
2014/11
Matuska 18
Pivo s jemnou sladovou chutí a harmonickou hořkostí.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené

EPM/Obj:9° / 3.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (CZ Saaz speciál, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Kulová desítka

výroční limitované světlé výčepní pivo
2016/10
Matuska 31
Pivo s jemnou sladovou chutí a harmonickou hořkostí.

Výroční pivo vařené pro restauraci Kulový Blesk.
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:10° / 4.2%
Hodnocení:

Matuška Desítka

příležitostní světlé výčepní pivo
2017/02
Matuska 38
ilustrační obrázek
Pivo jemné sladové chuti s harmonickou hořkostí.

Prostě a jednoduše poctivá desítka vařená na dva rmuty.
Matuska 38
Czech Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:10° / 4.2%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Uluwatu

příležitostní světlé výčepní pivo
2014/03
Matuska 17
ilustrační obrázek
Pivo s jemně sladovou chutí a vyšší harmonické hořkosti.
Matuska 17
India Pale Lager
světlé výčepní pivo spodně kvašené

EPM/Obj:10° / 4.2%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský), hlávkový chmel (AUS Pride of Ringwood, AUS Summer)
Hodnocení:

Matuška Champions

sváteční limitovaný polotmavý ležák
2016/07
Matuska 32
Pivo uvařeno s baseballovým týmem Kotlářka Praha k jejich získání titulu
American Amber / Red Ale
polotmavý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:11° / 4.2%
Hodnocení:

Matuška Wet Hop Lager 11%

letní světlý ležák
2018/06
Matuska 49
© Pivovar Matuška
fotografie piva
U tohoto ležáku jsme použili čerstvý "mokrý" chmel Select.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11° / 4.7%
Hodnocení:

Matuška Wet Hop Pale Ale 11%

letní světlé speciální pivo
2018/06
Matuska 48
© Pivovar Matuška
fotografie piva
Pivo s tzv. mokrým chmelem. Jedná se o světlé lehké pivo s velmi jemnou hořkostí. Do studeného chmelení jsme použili chmel Cascade pěstovaný v Německu, který byl sklizen jako čerstvý s veškerým obsahem vody, ihned zavakuován a skladován v chladu.
Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:11° / 4.7%
Hodnocení:

Matuška Witbier Bruggy

příležitostní světlý pšeničný ležák
2011/03
Matuska 27
Matuska 27
Belgian Witbier
světlý pšeničný ležák svrchně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

Obj: 5%
Hodnocení:

Matuška Dvanáctka

světlý ležák
2018/03
Matuska 46
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM:12°
Hodnocení:

Matuška Apollo Creed

příležitostní limitované světlé speciální pivo
2017/05
Matuska 41
Pale Ale
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13°
Složení:pitná voda, ječné slady, granulovaný chmel, ječmen
Hodnocení:

Matuška Apollo Rocky

příležitostní limitované světlé speciální pivo
2017/05
Matuska 42
Pale Ale
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:13°
Složení:pitná voda, ječné slady, granulovaný chmel, ječmen
Hodnocení:

Matuška Pšeničné

světlé pšeničné speciální pivo
2010/03
Matuska 07
ilustrační obrázek
Pivo s chutí středně chlebnatou se všemi odstíny, které odpovídají vůni, zdravě kvasnicová, vyšší říz. Vůně s odstíny po banánech, hřebíčku, muškátovém oříšku a vanilce.

Pšeničné patří do projmutého tenkostěného poháru ,který je na tento druh piva určen! Jedině , tak si dobré pšeničné vychutnáte. My tyto poháry na naše pšeničné dodáváme. Pro toto pivo je typický kvasnicový zákal. Pšeničné zažívá ve světě a i u nás svoji renesanci. Svým původem patří k nejstarším druhům piva, zmínky lze nalézt již ve středověku.
Matuska 07
German Weissbier / Weizen / Weißbier - Hefeweizen
světlé pšeničné speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:13° / 5.1%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška California

příležitostní světlý ležák
2010/06
Matuska 01
ilustrační obrázek
Pivo se sušší chutí, ale s pestrou vyšší hořkostí. Vůně lehká citrusová, ovocná, květinová.

Oblíbené pivo v kalifornských minipivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme , že to tam najdete až si jí dáte. Původně vychází z GB Pale Ale ale US verze je říznější a pěnivější. My tam přidali opět něco českého a tak je to verze US/CZ.
Matuska 01
American Pale Ale
světlý ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:12° / 5.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , Karapils), chmel (CZ Žatecký, US Cascade),
Hodnocení:

Matuška Summer Ale

letní světlý ležák
2014/06
Matuska 20
ilustrační obrázek
Summer Ale je letní pivo s vyšší hořkostí, světlou barvou a stabilní pěnou. Té jsme dosáhli pomocí několika procent pšeničného sladu. Ve vůni jsou dominantní americké chmely, na kterých jsme doopravdy nešetřili.
Matuska 20
English Summer Ale
světlý ležák svrchně kvašený

EPM/Obj:12° / 5.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, pšeničný), chmel (US Columbus, US Simcoe, US Citra)
Hodnocení:

Matuška OP Open Ale

příležitostní světlé speciální pivo
2013/05
Matuska 25
American Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 5.5%
Hodnocení:

Matuška Světlé

světlé speciální pivo
2009/06
Matuska 09
ilustrační obrázek
Pivo s jemnou sladovou vyšší harmonickou hořkostí a sladovou, chmelovou vůní po žateckém chmelu.
Matuska 09
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:13° / 5.5%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Wet Hop

příležitostní světlé speciální pivo
2015/11
Matuska 35
ilustrační obrázek
Pivo uvařeno z takzvaného "mokrého" chmele!
Matuska 35
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:13° / 5.5%
Hodnocení:

Matuška Apollo Galaxy

letní světlé speciální pivo
2013/04
Matuska 15
ilustrační obrázek
Světlé pivo s vůní po passion fruit (mučenka jedlá čili marakuja) citrusová s nádechem tropického ovoce. Chuť tělnatá sladová s pestrou intenzivní hořkostí.

Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová přiměřenou plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme chmel Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s chmelem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký chmel Apollo (17,7% alpha hořkých kyselin, nejsilnější chmel zatím použitý v našem pivovaře).
Matuska 15
American Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:13° / 5.5%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, Karapils), chmel (US Apollo, Australia Galaxy, US Citra)
Hodnocení:

Matuška Medové

příležitostní polotmavé ochucené speciální pivo
2012/10
Matuska 14
ilustrační obrázek
Speciální polotmavé medové pivo s jemnou chmelovou vůní. Chuť sladová s chmelovým pozadím a stopově po medu a s hořkostí příjemně chmelovou.

Naše medové obsahuje med od Broumského včelaře pana Malce, který má své úly na území CHKO Křivoklátsko. Na várku bylo použito celkem 10Kg medu.
Matuska 14
Flavoured Mixed Beer
polotmavé ochucené medové speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), ječmen, chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
Hodnocení:

Matuška E.S.B.

příležitostní světlé speciální pivo
2012/03
Matuska 03
ilustrační obrázek
Světle jantarové pivo s lehce chmelovou vůní po anglických chmelech s výraznou chmelovou chutí se sladovým pozadím.

Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první chmelové sypání jsme použili US Cascade ,který má ve svém rodokmenu anglický Fuggle. Na druhé chmelové sypání byl použit anglický Fuggle. Fuggle je nejslavnější anglický chmel a jeho rodokmen sahá do roku 1875. Na třetí chmelové sypání jsme použili anglický Bramling Cross. Na suché chmelení – Dry Hopping jsme použili také Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým chmelům po rybízu, pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA.
Naše Í. ES. BÍ. je záměrně méně řízné což je pro tento druh piva typické. Rozvinutí chutě a vůně prospěje vyšší teplota čepovaného piva cca 13st.C.
Matuska 03
Extra Special / Strong Bitter
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.7%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (US Cascade, UK Fuggle, UK Bramling Cross)
Hodnocení:

Matuška Jitrnice

zabíjačkové polotmavé speciální pivo
2017/02
Matuska 40
ilustrační obrázek
Matuska 40
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 5.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, granulovaný chmel, ječmen
Hodnocení:

Matuška Čaroděj Ale

čarodějnické tmavé speciální pivo
2015/04
Matuska 34
American Black Ale / Black IPA / Cascadian Dark Ale
tmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.8%
Hodnocení:

Matuška Knír

příležitostní polotmavé speciální pivo
2014/11
Matuska 19
ilustrační obrázek
Pivo plnější sladové chuti a střední hořkosti.

Pivo na podporu MOVEMBRA (boj proti rakovině varlat a prostaty). Pokud si někdo nestihl začít v listopadu pěstovat fousky pod nosem, nemusí zoufat. Budete mít možnost vytvořit si zcela originálního pivního kníra, pomoci KNIR 14%.
Matuska 19
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé speciální pivo spodně kvašené

EPM/Obj:14° / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Premiant, CZ Saaz Speciál, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Jitrnice Czech ALE

limitované světlé speciální pivo
2018/02
Matuska 45
Jedná se o pivo vařené na dva rmuty, chmelené Žateckým Poloraným Červenákem a špetkou Australského chmele Ella. Lehce jantarovou barvu tomuto pivu dodávají slady Karamel a Karapils dovezené z Moravy. Pivo jsme se snažili vyladit tak, aby mělo co největší pitelnost, a proto jsme ubrali lehce na řízu, aby nedocházelo k nadýmání a v břiše zbýval prostor na ovárek či tlačenku.
Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:14°
Složení:pitná voda, slad (Žatecký Poloraný Červenák, Ella), chmel (Karamel, Karapils)
Hodnocení:

Matuška Tmavé

tmavé speciální pivo
2009/10
Matuska 10
ilustrační obrázek
Pivo se sladovou chutí v pozadí po pražených sladech ne však sladká, black and dry.Vůně jemná po karamelovém a praženém sladu.

Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí. Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy našeho tmavého však spadá do kategorie Schwarzbier ,která je ve světě běžně uznávaná.
Matuska 10
München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Premiant, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Čaroděj

čarodějnické tmavé speciální pivo
2015/04
Matuska 33
München / Münchener / Bavarian Dunkel
tmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:14° / 5.8%
Hodnocení:

Matuška Stout

příležitostní tmavé speciální pivo
2013/12
Matuska 16
ilustrační obrázek
Výraz Stout byl používán jako synonymum pro silné pivo, tak jsme podle tohoto přídavného jména náš Stout uvařili. Vyšší stupňovitost, černá barva, výrazná kávově čokoládová vůně s plnou, velmi intenzivní hořkou chutí.
Matuska 16
Irish Dry Stout
tmavé speciální pivo svrchně kvašené

EPM/Obj:16° / 6%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška 10th Anniversary IPA

sváteční limitované světlé speciální pivo
2016/04
Matuska 29
Pivo vařené pro resturaci Zlý časy (Praha).
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

Obj: 6.3%
Hodnocení:

Matuška Námořník

příležitostní polotmavé speciální pivo
2011/01
Matuska 06
ilustrační obrázek
Ležák jantarové barvy s vůní trávovou, kořenitou po směsi cz chmelů. Chuť výrazná, ostřejší chmelová s intenzivní hořkostí.
Tento druh jsme si definovali sami a uvidíme, jak Námořník zaujme. Jako je drsnější námořnický rum, tak i náš Námořník je takový drsný. Nic kulatého, nic velejemného. Námořníka jsme uvařili mimo jiné z chmelu CZ Agnus, který je náš nejsilnější chmel, co se hořkosti týče.Tato odrůda také zlepšuje stabilitu piva, což se pro daleké námořní cesty hodí. Agnus patří do skupiny chmelů Super High Alpha. Pozor na něj, rád hází přes palubu.
Matuska 06
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
polotmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:15° / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Columbus)
Hodnocení:

Matuška Raptor IPA

světlé speciální pivo
2010/05
Matuska 08
ilustrační obrázek
Pivo s tělnatou sladovou chutí, s pestrou intezivní hořkostí. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový.

Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
Matuska 08
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Raptor IPA Citra

příležitostní světlé speciální pivo
2015/11
Matuska 26
ilustrační obrázek
Pivo s tělnatou sladovou chutí, s pestrou intezivní hořkostí. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový.

Druh IPA pochází z 19.století z Anglie.IPA se společností East India Company exportovala do Indie kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teplém prostředí.A proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro našeho Raptora jsme použili směs surovin českých ,anglických a amerických s použitím našeho varního postupu. Proto naší verzi nazýváme intercontinental.Zajímavost je ta,že našeho Raptora vyvážíme zpět domů tedy do Anglie.
Matuska 26
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15° / 6.3%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Citra, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Sv. Martin

svatomartinské polotmavé speciální pivo
2011/03
Matuska 21
ilustrační obrázek
Svatomartinské má povzbudit náladu v podzimním období a umocnit gastronomický zážitek z dobře vypečené husy.
Matuska 21
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé speciální pivo spodně kvašené

EPM/Obj:16° / 6.3%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (Žatecký poloraný červeňák, Saaz Special)
Hodnocení:

Matuška Winterbock

příležitostní světlé speciální pivo
2012/03
Matuska 12
ilustrační obrázek
Pivo světle zlatavé barvy se sladovou vůní s chmelovým pozadím. Chuť intenzivní sladová s vyváženou hořkostí.

Použili jsme metodu tzv. kroužkování - do zrajícího piva se přidá malé množství dalšího mladého intenzivně kvasícího piva s vysokým obsahem kvasinek, tzv, kroužků. Tato metoda se dříve používala k vylepšení piva, které se dodávalo v zimním období do špatně přístupných horských oblastí. Pivo získalo na trvanlivosti a životnosti. Je to v podstatě metoda "dozrávání v sudu".
Matuska 12
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:16° / 6.5%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský), chmel (German Magnum, CZ Novošlechtěnec, CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Osvoboditel

výroční světlé speciální pivo
2015/04
Matuska 23
ilustrační obrázek
Pivo výrazné chmelové chuti se sladovým pozadím.
Matuska 23
American Strong Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 6.6%Hořkost:50 IBU
Složení:pitná voda, ječné slady, granulovaný chmel, ječmen
Hodnocení:

Matuška Winter Ale

zimní polotmavé speciální pivo
2015/01
Matuska 24
ilustrační obrázek
Pivo s plnou sladovou chutí s hořkým koncem.
Matuska 24
India Pale Ale
polotmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16° / 6.6%Hořkost:57 IBU
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový, Karapils), chmel (CZ Saaz Special, US Amarillo, US Simcoe, US Summit)
Hodnocení:

Matuška Weizenbock

příležitostní světlé pšeničné speciální pivo
2010/12
Matuska 11
ilustrační obrázek
Pivo s lahodnou sladovou a ovocnou chutí s hřebíčkovými odstíny, vyšší říz. Vůně ovocná chlebnatá.

Silnější verze pšeničného piva s tím, že jsou zde použity i pražené slady, které dodávají medovou barvu ale i intenzivní sladovou chuť. Tekutý chléb v pravém smyslu slova. S tímto pivem ochutnáte historii. Weizenbock se vařil již ve středověku v klášterech, kde byl v období půstu jediným povoleným zdrojem energie a dobré nálady. Odtud pojem„ tekutý chléb“. My na půst nečekáme a Weizenbocka vaříme dle nás a Vás.
Matuska 11
German Weizenbock
světlé pšeničné speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:16° / 6.8%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský , pšeničný, karamelový, Karapils), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant)
Hodnocení:

Matuška Černá Raketa

příležitostní tmavé speciální pivo
2010/11
Matuska 02
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní chutí po pražených sladech a použitých chmelech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů, jemný říz, vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.
Matuska 02
American Black Ale / Black IPA / Cascadian Dark Ale
tmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:17° / 6.9%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils) pražený barevný, chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
Hodnocení:

Matuška Černá Raketa Barrique

příležitostní tmavé speciální pivo
2015/07
Matuska 28
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní chutí po pražených sladech a použitých chmelech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů, jemný říz, vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.
American Black Ale / Black IPA / Cascadian Dark Ale
tmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:17° / 6.9%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Bavorský, karamelový , Karapils, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, CZ Premiant, US Cascade, US Summit)
Hodnocení:

Matuška Zlatá Raketa

příležitostní světlé speciální pivo
2011/04
Matuska 13
ilustrační obrázek
Pivo s intezivní chutí citrusu, manga, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží.

Voní a chutná exoticky-přitažlivě. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
Matuska 13
American India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:17° / 7%
Složení:voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Columbus, US Citra, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Tropical Rocket

příležitostní světlé speciální pivo
2017/02
Matuska 39
ilustrační obrázek
Pivo s intenzivní tropickou vůní i chutí, mango, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží. Střední říz, exotika, sušší.

Voní a chutná tropicky. Pár Raket a jste v tropickém ráji.
American India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17° / 7%
Složení:pitná voda, slad (Český Plzeňský, Karapils), chmel (US Comet, EL Dorado, US Citra, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Double IPA

příležitostní světlé speciální pivo
2018/03
Matuska 47
Pivo chmelené experimentálním chmelem, který je k dostání pouze v Americe nebo v Anglii. Tento experimentální chmel má evokovat vůně a chutě piv dozrávaných v dřevěných sudech tzv. barrel-age.
Ve vůni i chuti nacházíme lehké tóny whiskey, dřeva a kokosů. Pivo světle jantarové barvy.
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:18° / 7.6%
Složení:voda, slad (Český plzeňský, Karapils, Mnichovský), chmel (US HBC 472 , AUS Ella , US Citra, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Saison

příležitostní světlé speciální pivo
2011/05
Matuska 22
ilustrační obrázek
Pivo s kombinací ovocné a kořenité chuti, tence sladové, lehce nakyslé, pikantní, peprné, lehce trpklé, sušší a hřejivé.
Matuska 22
French & Belgian Saison
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Matuška Saison Barrique

příležitostní limitované světlé speciální pivo
2017/01
Matuska 37
ilustrační obrázek
Pivo s kombinací ovocné a kořenité chuti, tence sladové, lehce nakyslé, pikantní, peprné, lehce trpklé, sušší a hřejivé.
French & Belgian Saison
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:16.5° / 7.8%
Složení:pitná voda, ječné slady, pšeničný slad, nesladová pšenice, chmel, pivovarské kvasinky
Hodnocení:

Matuška Barrel-Aged Great White

limitované světlé pšeničné speciální pivo
2017/12
Matuska 44
ilustrační obrázek
Golden Weizenbock ležel přes tři měsíce v sudu z francouzského bílého dubu. V tomto sudu, ještě dva dny před naším obsazením, zrála tři roky vínovice z Veltlínského zeleného, kterou vydestiloval Lihovar Žufánek. Weizenbock od vínovice získal na síle, barvě a výrazném ovocném aroma. K pivu doporučujeme přistupovat spíše jako k vínu nebo Champagne, to znamená vychutnávat s kamarády.
German Weizenbock
světlé pšeničné speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:17.75° / 7.8%
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, pšeničný), chmel (CZ Žatecký)
Hodnocení:

Matuška Vánoční Extra IPA

vánoční světlé speciální pivo
2013/12
Matuska 36
ilustrační obrázek
Pivo s plnou sladovou chutí s hořkým koncem.
Pivo je svými hodnotami na rozmezí IPA a Imperial IPA, proto jsme se rozhodli použít název EXTRA IPA.
Matuska 36
India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:19° / 7.8%Hořkost:65 IBU
Hodnocení:

Matuška Vánoční LAGER

vánoční polotmavé speciální pivo
Matuska 30
ilustrační obrázek
Pivo s plnou sladovou chutí s hořkým koncem.
Matuska 30
German Doppelbock
polotmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:19.7° / 7.8%
Hodnocení:

Matuška Barrel-Aged Imperial Stout

příležitostní limitované tmavé speciální pivo
2017/05
Matuska 43
ilustrační obrázek
Pivo vůně čokoládové, kávové, vanilkové a po Whiskey, chutě velmi plné po hořké čokoládě, kávové s jemným Whiskey koncem s nižším řízem.

Pivo Stout zrálo pět měsíců ve vypáleném dubovém sudu po irské whiskey Jameson, díky níž získalo na síle a zakulacenosti. Intenzivní charakter whiskey doprovází čokoládovo-kávová chuť a vanilkové aroma. Dále jsme pro nasycení piva použili takzvaný bottle conditioning - přidání mladého kvasícího piva do lahví, aby pivo nabralo říž. Doporučujeme pít při trochu vyšší teplotě, aby došlo k rozvinutí všech vůní a chutí piva. Zároveň se perfektně hodí k párovaní s kvalitní černou hořkou čokoládou.
American Double / Imperial Stout
tmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM:21°
Složení:pitná voda, slad (český plzeňský, bavorský, karamelový, Karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný), chmel (CZ Žatecký, UK Fuggles, US Amarillo)
Hodnocení:

Matuška Hellcat

světlé speciální pivo
2012/05
Matuska 05
ilustrační obrázek
Celosladové pivo s dominantní vůní chmelu Simcoe, který voní po borovici. Na várku byl použit pouze světlý slad plzeňského typu. Přesto, že byl pouze světlý slad, tak barva piva přechází do světlé jantarové, což je dáno velkým množstvím sladu použitého na várku. "Užitná hodnota " jedné sklenice Hellcatu je cca hodnota dvou sklenic typu Plzeňského piva. Přesto, že Hellcat má relativně vysoké analytické ukazatele, tak se dobře pije a chmel na Vás opojně působí.
Matuska 05
American Double / Imperial India Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Obj:21.4° / 8.4%
Hodnocení:
01.07.2018 09:390 x3.018 x