Vše o Pivovaru Nová Paka

Nová Paka a její založení se řadí do konce 13. a na počátek 14. století. S výstavbou města a se zaváděním řemesel souvisí i výstavba pivovaru se sladovnou, který byl umístěn na jižní straně pod náměstím, na pravém břehu Brdského potoka v nynější farské zahradě. Stavba současného pivovaru začala 29. března 1871 stavitelem F. Wolfem a provoz byl zahájen 25. července 1872, a to v základních budovách varny, spilky, sklepa a omezeného prostoru sladovny.
Výroba i odbyt urychleně stoupaly, tak se po necelém desetiletí provozu projevila neodkladná potřeba další dostavby. Probíhá výstavba dalších ležáckých sklepů, spilky, lednice, strojovny a půdních prostor pro sklad ječmene a sladu. Vydáním zákona z 1. července 1948 je pivovar Nová Paka znárodněn a začleněn do oblastního ředitelství Podkrkonošských pivovarů n.p. se sídlem v Trutnově. Pivovar se sladovnou v Nové Pace byl do roku 1996 součástí Pivovarů Hradec Králové s.p. jako závod. Na tento závod byla v roce 1996 vyhlášena veřejná soutěž F.N.M. a dne 1.9.1996 byl pivovar prodán společnosti Městský pivovar Nová Paka a.s. Ta se postupně dostávala do platebních potíží, které vyvrcholily až konkurzem. Koncem roku 2000 rozhodl věřitelský výbor o vyhlášení výběrového řízení na prodej majetku úpadce a dne 30. 1. 2001 odkoupila konkurzní podstatu společnost Isobuilding a.s., která na své následující valné hromadě dne 22. 2. 2001 přenesla své sídlo do pivovaru a změnila svůj název na Pivovar Nová Paka a.s. a ten mu zůstal dodnes. U moc hezké budovy pivovaru je pivovarská prodejna, kde je možné zakoupit i piva určená pro vývoz, se kterými se běžně na pultech obchodů nesetkáte, prodejen mají po okolí více, přesný seznam má pivovar na webových stránkách. Pivovarská restaurace se nachází přímo v prostorách varny, je k dispozici k pronájmu pro konání soukromých akcí a není běžně v provozu. Proto jsem se na čepované vydal do Restaurace U Stránských, kde měli světlý ležák Kryštof 11 a Podkrkonošský světlý speciál. U prvně jmenovaného bylo až příliš patrné, že se jedná o pivo z průmyslového pivovaru, chutě nebyly vyladěné, až vodové tělo a nepatrné chmelení, ale umím si představit, že místní štamgast jich klidně zvládne deset. Druhé pivo jsem nedopil, aroma i chuti dominovala lepenka a starý papír, byla zde zřejmá oxidace. V prodejně zakoupený Kvasničák z PET lahve jsem ochutnal večer, jednalo se o nepasterizované a nefiltrované pivo s podílem živých pivovarských kvasnic a k rychlé konzumaci bylo tímto předurčeno. Tady to už byla jiná liga, pivo bylo hezky zakalené, jemné, vyvážené, kvasnice v něm byly patrné a pitelnost perfektní. V Nové Pace jsem od paní v prodejně dostal ještě tip na čepované v podniku Statek U Ježka, tam se zastavím až pojedu okolo příště.

Zakoupeno v Bille v petce: Podzimní úlet , to se ještě vypít dalo a 150 světlý výroční ležák, to nebylo k pití. Výročí měli loni, tak nevím, no podzim byl i loni taky. Obé po 37 kč za 1.5 litru.

Ochutnal jsem z petky Valentynsky sen, pivo asi pro vodnika podle etikety, no vypít se to dalo a ta cena za 1,5 l PET 37 kč no nekupte to!

Letos tento nádherný pivovar oslavil 150let (1872). Jejich piva jsem koštoval již dříve a tentokrát byla turistika přímo do Nové Paky a počasí opravdu na konci října přálo☀️. Ochutnal jsem ve dvou místních jedenáctku + třináct🍺. Nefiltr 11° (Ježkův statek) byl pitelný a dalo by se u něho vydržet i déle😃 což se o 13° nedá říci. Hlavní lákadlo bylo ovšem o kus dál...Stará Paka 🍻

Všechna degustovaná piva výborná

Nejchutnější piva průmyslového pivovaru u nás

Ochutnán Masopustní ležák a musím říct že se opravdu moc povedl.

Občas se objeví vady ale v této kategorii je to jedno z těch lepších piv

Kryštof: Nepříliš hořké, ale dobře pitelné.

Dal jsem si první a poslední na slavnostech v Písku a víc ani ránu,sílu to mělo,krásná pěna,ale chuť žádná...

Podzimní úlet: Zakoupeno v pet. Opravdu řádný podzimní úlet. Po nalití do sklenice vypadá jako polotmavé, chuť vodnatá, chmel to snad ani nevidělo.

BrouCzech Lager: Koupili jsme si toho v Číně 2 kartáče a dlouho jsme se trápili, než jsme to vypili. Vylívat jsme to nechtėli. Pak agitoval kamarád, že je v akci, ale nestihli jsme ho před koupí varovat a tak se s tím teď trápí on. Normálně bych export BrouCzecha zakázala, protože kazí jméno českým pivům.

Velmi dobré pivo, které by zasloužilo větší péči na výčepu. Určitě by jeho chuť lépe vynikla.

dobré pivo z Podkrkonoší

výborna piva templarske, kvasnicove, kumburak apod...

dobré regionální pivo.

super pivo 13 stupně vynikající

Novopacký pivovar vaří dobré pivo, ale nesmí jej vyfiltrovat a pasterovat ! Potom se nedá pít. Můžete zkusit nefiltrovanou 11 (v N.Pace v restauraci Ježkův statek ,nebo Novopacké sklepy - doporučuji).
Mnohem lepší je ale jejich nefiltrovaný světlý ležák 13. Bohužel ten paradoxně žádná restaurace nikde nenabízí , k dostání pouze do soudku 15,20,30,50 litrů na objednání v pivovaře (při objednání zdůrazněné že chcete třináctku ! , děvčata si to často pletou s jedenáctou).👌

Best beer on czech republic



Best beer on czech republic 🍺

Brouček při každé příležitosti hrozný a 12° o nic moc lepší. Možná jen smůla na výtočny.

Totální tragédie. Brouček je dobrý leda tak jako vosolap někam na zahrádku.

Velmi chutné pivo. Především 11° nefiltrovany ležák. 👍

Brouček je dobrej k lopatě,Kryštofa točí všude,kde mají na akcích stánek.Výborný je Podkrkonošský speciál tmavý.V pivovaru možnost pořádat akce.

Možná dobré na umytí nohou jinak ne

špatný