Novinky a zajímavosti ze světa piva

na 1.stranu

zprávy ze všech pivovarů

Bernard rozšiřuje varnu a modernizuje lahvárnu. Dá za to sedmdesát milionů

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:Třebíčský deníkAutor:ČTKBernard

Rodinný pivovar Bernard rozšiřuje varnu, aby v ní bylo možné uvařit až dvojnásobné množství piva.

„Výstav humpoleckého pivovaru rok od roku stoupá. Nynější varna se už v letních měsících dostávala na hranici své kapacity a musela být v provozu i non-stop," řekl spolumajitel pivovaru Josef Vávra.

V závodě zároveň dělníci dokončují rekonstrukci provozu na stáčení piva do láhví. V součtu jde o investice převyšující sedmdesát milionů korun.

Pivovar sídlí nad náměstím a kvůli okolní zástavbě nemá možnost závod rozšiřovat. Proto musí dobře využívat své vnitřní prostory. „Na jeden hektar jsme toho vměstnali tolik, co jiní nedokázali dát ani na pět hektarů," řekl Vávra.

Pokud bude výroba piva stoupat i nadále, bude už pivovar za několik let muset začít stavět nové provozy na zelené louce. Pozemky na to má. Výstavba by se ale vzhledem k vysokým nákladům uskutečňovala postupně a i po jejím dokončení podnik nadále počítá také s využíváním nynějšího areálu v centru Humpolce.

Stavební práce v pivovaru trvají od loňského listopadu. V závodě teď pracují desítky zaměstnanců několika firem. Nejdřív přistavovali budovu na stáčení piva do láhví a v těchto dnech v ní dokončují montáž nových technologií. Mezi nimi je i myčka na bedny, kterou pivovar dosud neměl.

„Zlepší se pracovní podmínky a kvalita stáčení, umožní nám to i lepší kontrolu stáčeného piva," řekl k této investici mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Stáčení piva bylo nyní přerušeno, linka se znovu rozjede v příštím týdnu.

Bernard vaří nepasterizované, nefiltrované a kvasnicové pivo, kromě toho čtyři druhy nealkoholického piva. V sortimentu má i svrchně kvašené pivo. Roční výstav pivovaru loni stoupl o 4,4 procenta na rekordních 315 tisíc hektolitrů piva. Obrat podniku loni činil 636 milionů korun. Tržby za pivo se na něm podílely 599 miliony korun, meziročně se zvýšily o 2,5 procenta.

Na stupně vítězů vystoupalo ctiněveské pivo

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:Litoměřický deníkAutor:Václav SedlákPodřipský

Podřipsko - V silné konkurenci českých a zahraničních pivovarů na 27. ročníku Zlatá pivní pečeť v Českých Budějovicích obstálo se svými vzorky pět pivovarů a minipivovarů z Ústeckého kraje.

Čtyři pečeti posbíral Terra Felix Zámecký pivovar Frýdlant za silná piva Albrecht, zlatou trofej obdržel mezi světlými výčepními pivy Březňák z Pivovaru Velké Březno. Velký úspěch zaznamenal i Podřipský rodinný pivovar Ctiněves, který získal 2. místo pro Podřipskou pšeničnou dvanáctku a 3. místo pro šestnáctistupňový polotmavý Podřipský Boch.

Majitel Podřipského pivovaru Aleš Lípa si v soutěži věřil, ale úspěch očekával v kategoriích silnějších piv. „Úspěch jsme oslavili v rodinném kruhu a s přáteli, nejdůležitější však je, že získání ocenění se odrazí v odbytu piva. Bohužel v regionu máme ještě rezervy, zdejší hostinští jsou konzervativní a pivu z minipivovarů moc nevěří. Naše pivo mimo Ctiněves můžete ochutnat v Ústí nad Labem, Žatci, Praze či Krkonoších," říká Aleš Lípa.

Jeho rodinný pivovar, který byl založen v roce 2013, ročně uvaří na 700 hektolitrů piva v úctyhodných 20 druzích.

Do finále se dostaly svými výrobky i další dva minipivovary z regionu, 5. místo mezi 60 vzorky získal Biskupský pivovar U sv. Štěpána v Litoměřicích za světlý ležák premium, 6. místo obsadilo pšeničné pivo z Ústecké rychtářky a 7. místo patří minipivovaru Pánů z Růže Bureš v Židovicích za lehké pivo.

Pivo jako nepostradatelný pomocník v domácnosti. Budete zírat!

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:inStory.czAutor:Marie Popelková

Pivo vám může neuvěřitelně pomoci v domácnosti. Vyčistí nábytek, vyžene octomilky i oživí váš trávník!

Pivo je nejen lahodný nápoj, ale jeho vlastnosti můžete v domácnosti využít opravdu velmi všestranně! Nebudete se stačit divit, v čem všem takový chmelový mok dokáže pomoci!

1. Vyčistí zlaté šperky
Pivo vrátí zašlý lesk vašim prstenům, řetízkům a další šperkům. Stačí pivo nalít do misky a zlaté šperky do něj na hodinku vložit. Nakonec zlato opláchněte a usušte čistým hadříkem.

2. Pochytá octomilky
S nepříjemně poletujícími octomilkami má zkušenost snad každý. Opět pomůže pivo! Na linku dejte nádobku s trochou piva. Neprodyšne ji překryjte potravinovou fólií nebo alobalem a pak do ní udělejte malinké dírky vidličkou nebo nožem. Mušky naletí dovnitř, ale ven se už dostanou jen těžko.

3. Uvolní zarezavělé šrouby
Ano, i na takovou "těžkou práci" si pivo troufne. Kyseliny v pivu totiž pomohou rozpustit rez, která brání v povolení šroubů. Nalijte pivo přímo na šroub a počkejte několik minut. Rez pomohou narušit i bublinky, takže použijte pivo čerstvě otevřené.

4. Odstraní skvrny
Pivo zatočí i se skvrnami od kávy nebo čaje. Zašpiněný koberec nebo čalouněnou sedačku jen polijte trochou piva a nechte chvíli působit. Pak skvrnu vytřete čistým hadříkem a nakonec místo dobře umyjte mýdlem a vodou.

5. Vrátí barvu a lesk dřevěnému nábytku
Pokud máte doma nějaký ten kousek ze smrkového dřeva, zapomeňte na leštěnky. Nábytek přetřete měkkým hadříkem namočeným do piva. To pomůže obnovit ztracený lesk a barvu. Nábytek z dubového dřeva bude vypadat jako nový, potřete-li jej "leštěnkou" připravenou smícháním sklenky piva s přibližně s třemi lžičkami cukru. Nakonec povrch přeleštěte suchým hadříkem. Perfektně to funguje i na mahaonový nábytek. Když nábytek zůstane po ošetření pivem flekatý, vydrbejte plochy měkkou stranou houbičky a tekutým pískem. Pak místo ošetřete včelím voskem a ještě jednou potřete pivem.

6. Pohnojí domácí květiny a dodá lesk listům
Pokud chcete, aby měly vaše pokojové květiny lesklé listy, přidejte pivo do vody, kterou květinám rosíte listy, budou pak krásně lesklé. Pokud vám doma někde leží zvětralé pivo, rozřeďte ho s vodou a použijte ho jako hnojivo při zalévání květin.

7. Vyleští hrnce a pánve z mosazi
Pomocí měkkého hadříku jemně naneste pivo na povrch nádobí. Nechte chvíli působit, pak opláchněte a osušte jiným jemným hadříkem. Kyseliny v pivním moku působí na většinu kovů téměř zázračně.

8. Dodá lesk vlasům
Pivo je také skvělým "lékem" na vlasy bez života. Nalijte malou sklenici do rendlíku a na mírném ohni ho přiveďte k varu. Pak teplotu snižte a zredukujte obsah hrnce až na 1/4 původního množství. Tak odstraníte alkohol, který by mohl vaše vlasy vysušit. Nechte pivo vychladnout a pak ho smíchejte s šálkem vašeho oblíbeného šamponu. Vzniklý elixír použijte na mytí vlasů jako obvykle. Vaše hříva získá větší lesk a třpyt.

9. Změkčí tvrdé maso
Protože pivo obsahuje kyseliny, je skvělým zkřehčovačem. Pomůže vám vychutnat si maso, které by jinak bylo příliš tvrdé. Výhodou je, že na rozdíl od vína a octa nijak nezmění chuť masa. Stačí ho do něj jen naložit a nechat marinovat v lednici po dobu několika hodin, nebo ještě lépe přes noc.

10. Zbaví zahradu slimáků
Stejně jako pro některé lidi, je i pro některé zahradní škůdce pivo neodolatelné - zejména pro slimáky a hlemýždě. Pokud máte i vy problémy s těmito slizkými vetřelci, připravte jim past. Do země zapusťte plastový kelímek, nejlépe blízko rostlin, které potřebujete ochránit. Ale tak, aby kelímek nebyl v úrovni půdy. Musí kousek přečnívat nad úroveň terénu, protože jinak by do něj napadali i užiteční živočichové. Do poloviny kelímek naplňte pivem a ráno past zkontrolujte. Pravděpodobně v ní najdete hordu opilých a utopených nezvaných návštěvníků. Podobný trik funguje i na dotěrné komáry. Pokud dáte kelímek s pivem poblíž místa, kde třeba sedíte, raději než na vaší krvi si pochutnají na pivu.

11. Vydrhne kohoutky
Máte-li zašlé kohoutky nebo madla v koupelně, vytáhne vás i tady z bryndy odstáté pivo. Naplňte pivem igelitový sáček, ponořte do něj kohoutek nebo držadlo a zavažte sáček tak, aby se kov mohl v roztoku pár hodin máčet. Kohoutky budou zářit jako nové.

12. Oživí váš trávník
Nejlepší recept na povadlý trávník je údajně speciální domácí hnojivo ve složení: 1 šálek amoniakového roztoku, 1 šálek dětského šamponu a 1 plechovka piva. Jde o vyzkoušenou metodu, se kterou už slaví úspěch nejeden zahrádkář.

13. Pečuje o unavené nohy
Máte za sebou dlouhý den a vaše nohy umdlévají únavou? Naplňte větší mísu chlazeným pivem a nechte vaše chodidla po dobu několika minut odpočívat v bublinkové pivní lázni. Osvěžující účinek šumivého piva vašim bolavým nohám velmi pomůže.

Pivoloď nový minipivovar Loď Pivovar

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:VýletipLoď

V březnu otevře nový minipivovar v Praze. Tato zpráva by nebyla ničím vyjímečná, kdyby se nejednalo o první minipivovar na lodi v Česku. Více v článku Pivoloď nový minipivovar Loď Pivovar.

O lodi
Loď byla vyrobena v roce 1962 v loděnicích v Magdeburgu, určitou dobu sloužila v Berlíně jako restaurace a v roce 2016 ji koupil pan Vojtěch Ryvola, který se rozhodl ji přestavět na pivovar. Od začátku prosince pak zakotvila v Praze, na náplavce u Štefánikova mostu.
Loď PIVOVAR je na svém stálém kotvišti číslo 19 na Dvořákově nábřeží u Štefánikova mostu. Loď je 53 metrů dlouhá, 10,5 metrů široká a pohání ji dva motory o výkonu 338 koní.

O pivovaru
Technologie minipivovaru pochází od strojíren J. Hradecký z Pacova a nachází se na dvou lodních palubách. Na hlavní palubě nalezneme dvou nádobovou varnu o objemu 500 litrů a spilku obsahující celkem čtyři kvasné kádě. Spodní paluba obsahuje třináct ležáckých tanků a tři přetlačné tanky. Předpokládaný roční výstav je 1500hl ročně.
Sládkem loďopivovaru je Tomáš Tuchyňa, absolvent Podskalské s praxí v Únětickém pivovaru.

O pivu
Současné pivo na čepu pochází ze spřáteleného pivovaru. Pivo vařené přímo na lodi bude dostupné v březnu po slavnostním otevření. Na čepu by vždy měla být k nalezení tři stálá piva – 10 Legie, 12 Republika a tmavá 13 Monarchie. Další dvě piva na čepu pak budou speciály. Třeba 34stupňový Titanic, který má být nejsilnějším pivem vyráběným v Česku. Do budoucna se počítá s pivy svrchně kvašenými, jakož i plněním piva do skleněných 0,7 l láhví.

Na střední palubě je restaurace, kuchyně a pivovar. V podpalubí je kromě ležáckých tanků pivnice. Horní paluba bude v létě osázena lehátky. Plná kapacita pivolodi je 260 míst; 80 míst v pivnici, 90 míst v restauraci na hlavní palubě a zhruba 90 míst na terase.
Gastronomie bude zaměřena na staročeskou kuchyni. Otevírací doba pivolodi je NEDĚLE – ČTVRTEK od 11:30 do 23:00 a PÁTEK – SOBOTA 11:30 – 00:00

Primátor se stal World Beer Idolem a zve na posezení u pivních speciálů

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:České nápojePrimátor

První dva letošní cenné kovy zacinkaly náchodským pivům na 2. ročníku mezinárodní pivní degustační soutěži World Beer Idol. V prostorách Zdechovského pivovaru a Továrny Slaný hodnotila špička světových pivních sommeliérů piva z celkem 15 zemí světa. Do soutěže byl přihlášen dvojnásobný počet vzorků oproti prvnímu ročníku.

Zlatou medaili vybojoval v kategorii pšeničných piv PRIMÁTOR® Weizenbier, který od získání titulu Nejlepší pivo světa před třemi lety boduje na nejedné soutěži. Bronzovou medaili pak získalo speciální pivo PRIMÁTOR® Polotmavý 13%.

Sládkův pátek aneb posezení u pivních speciálů

Přijďte posedět první březnový pátek (4. 3.) do návštěvnického centra našeho pivovaru.

Pivní speciály, které byly pro tento den vybrány a budou na čepu jsou svrchně kvašená piva … polotmavý English Pale Ale a India Pale Ale, tmavý ležák Stout a v čele dominující pšeničný Weizenbier. Za pípu se postaví a piva pro Vás bude čepovat ten nejpovolanější ... sládek pivovaru Petr Kaluža. Připravena je speciální pivní gastronomie a pivo za lidové ceny … Weizenbier za dvacet a ostatní za dvacet pět korun.

Neváhejte a rezervujte si svá místa ještě dnes …pište: marketing@primator.cz nebo volejte: 605 234 682 ... kdo dřív přijde, ten dřív pije :-)

Středověk a jeho opilci: Nejvíc chutnalo pivo studentům!

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:100+1Autor:Ĺudovít Kossár

Středověk nebyl jen krvavý a temný. Byl také pořádně opilý. Za výsostné pijany se ovšem považovali hlavně studenti.

Už v raném středověku kvetly hostince a krčmy zvláště v univerzitních městech a centrech vzdělanosti. Studenti nejenže pili jako duhy (samozřejmě dle možností svého měšce), ale s oblibou si vymýšleli i zvláštní systém pití. Na území dnešního Německa jej nazývali Ius potandi – picí právo. A proč právě v Německu? Už tajemník papežského legáta Antonius Campanus napsal o Němcích, že „Život tu neznamená nic, jen chlast!“ A historikové mu dávají za pravdu.

Pivo, víno, pálenky
Studenti však opilství a pijáctví nepovažovali za něco špatného: hlavně když se provozovalo organizovaně a mělo svá pravidla. Pití mělo prokázat rychlost, mazanost a výdrž každého, kdo chtěl patřit do elitního spolku studentských pijanů.

Ius potandi skutečně povýšilo „chlastání“ na obřad a umění. Obsahovalo více než sto zákonů a metod. Jak pohár vypít? Na nějaké doušky se nehrálo. Pilo se do dna čili latinsky: modus bibendi totalis. I tento úkon šlo provést dvěma způsoby. Varianta zvaná Hausticos přikazovala vypít korbel na jeden doušek. To takový Floricos už vyžadoval speciální techniku: pohár s užším průměrem se totiž celý zastrčil do úst a jeho obsah se jedním tahem chrstl do hrdla.

Kromě těchto základních pijáckých dovedností obsahuje Ius potandi ještě podivnější a divočejší metody. A navíc: pokud někdo z uchazečů o členství v pijáckém spolku nesplnil zadané úkoly, inkasoval ještě trestné poháry. Na konci pitky se proto někteří z odvážlivců už nikdy nevzbudili.

Bezuzdné pijatiky ovšem nekončily ani trochu umělecky. Opilí studenti pravidelně vyvolávali hádky a bitky. Středověké ulice v blízkosti krčem patřily k těm nejnebezpečnějším místům!

V lednu nám zavřelo 280 hospod, tvrdí třetí největší producent piva. Končí ty menší

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:Rozhlas.czAutor:Petr Jadrný

Finanční správa oznámila, že za leden 2017 zavřelo 135 hospod a restaurací. S tím ale nesouhlasí koncern Heineken, třetí největší producent piva v České republice, který vlastní například Krušovice nebo Starobrno. Zpravodajskému webu Českého rozhlasu napsal, že od nového roku mu zavřelo 280 podniků. Což je třikrát víc než v prosinci a dvakrát víc než uvádí finanční správa pro celou republiku.

„V lednu se nově registrovalo 111 a ukončilo činnost 135 daňových subjektů s převažující činností první vlny evidence tržeb,“ řekla Zpravodajskému webu Českého rozhlasu Petra Petlachová z Generálního finančního ředitelství.

Vlastník pivovarů Krušovice, Starobrno, Zlatopramen, Březňák a dalších, koncern Heineken, ale uvádí zcela jiné počty. „V porovnání se začátkem letošního roku evidujeme několikanásobně větší úbytek provozoven z důvodu zavedení EET. Celkem jich je 280,“ informovala Jana Austová Pikardová ze společnosti Heineken a dodává, že šlo výhradně o podniky, do kterých dodává pivo pouze jejich koncern.

Finanční správa už dříve informovala, že si je svými údaji jistá. „Každý podnikatel, který začíná podnikat nebo své podnikání ukončuje, má zákonnou povinnost tuto skutečnost oznámit správci daně,“ informovala Petlachová. „Jedná se tedy o prostý součet záznamů.“

Pivovary jsou si ale svými údaji jisty také. „Každý obchodník má svou oblast a ví, kolik hospod mu zavřelo," vysvětlil Zpravodajskému webu Českého rozhlasu majitel Rodinného pivovaru Bernard Stanislav Bernard.

239 versus 818
Ministr financí Andrej Babiš (ANO) v půlce ledna prezentoval informace od finanční správy za měsíc prosinec. „Zavřelo 104 hospod, ale vzniklo 370 nových hospod,“ řekl Babiš. To společně s údaji za leden dává počet 239 zavřených hospod od zavedení EET.

Zpravodajský web Českého rozhlasu ale kontaktoval největší producenty piva v České republice a zjistil, že zavřelo nejméně 818 hospod a restaurací, tedy téměř tři a půl krát víc.

„V oblasti Čech se jedná o uzavření přibližně dvou set restaurací a hospod. Na Moravě se pohybuje počet kolem 180 podniků,“ hlásí Heineken. Pivovar Staropramen v polovině ledna uvedl, že zavřelo téměř sto hospod, do kterých dodává pivo. Nové údaje pivovar nestihl dodat. Pivovar Bernard tvrdí, že od prvního sčítání se situace nezměnila. Činnost tak podle Bernardu ukončilo 70 hospod a restaurací.

Také pivovar Svijany uvádí, že stále „evidují 150 restaurací“, které ukončily činnost od zavedení EET. Předpokládá ale, že v nejbližší době zavřou další podniky. „Na základě důkladné analýzy našich odběratelů předpokládáme, že v následujícím období ukončí činnost minimálně dalších 60 provozoven,“ dodal ředitel pivovaru Roman Havlík. Všechny čtyři uvedly, že v jejich případě se jedná o podniky, které čepují výhradně jejich pivo.

V některých případech šlo o soutoč
„Za období prosinec 2016 a leden 2017 registrujeme reálný pokles o 25 provozoven, je to oproti letům minulým pokles,“ řekl Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr. Pivovar Litovel hlásí nejméně tři desítky zavřených hospod. „Z celkem 1060 aktivních odběratelů se nám v prosinci odhlásilo 9 odběratelů,“ řekl statutární ředitel pivovaru Polička Karel Witz.

„Šestnáct našich zákazníků avizovalo, že končí kvůli EET, z toho u šesti šlo o soutoč s jiným pivovary. Od 1. prosince skončili ještě tři zákazníci (dva byli na soutoči s jiným pivovarem), ale bylo to z rodinných nebo zdravotních důvodů,“ informovala Kamila Diepoldová z Tradičního pivovaru Rakovník.

„Skončilo osm hospod, z toho pět hospod bylo našich a na třech hospodách šlo o soutoč,“ řekl Josef Hlavatý z pivovaru Primátor. „Zavřelo 15 provozovatelů,“ řekla Eva Hendrychová z pivovaru Ferdinand. Podle ní ale někteří provozovatelé ihned po uzavření otevřeli nový podnik.

Většina pivovarů udává, že úbytek hospod se zatím drží v řádech jednotek procent a doufá, že se už jejich počet příliš nezvýší. „Doufáme, že celkový úbytek restaurací nepřesáhne 10 procent,“ řekl Pluháček.

Je samozřejmě možné, že některé hospody jsou kvůli soutoči uvedeny v anketě dvakrát. Je ale velmi nepravděpodobné, že jde o větší číslo.

Největší pivovary nechtějí informace zveřejnit
Největší české pivovary se nechtěly ankety zúčastnit. „Nechceme poskytnout konkurenci informace,“ řekl Vilém Štěpánek, obchodní ředitel koncernu Lobkowicz, který vyrábí piva jako Rychtář, Černá Hora nebo Klášter a je pátým největším producentem piva v České republice. Informace nechtěl poskytnout ani Budějovický Budvar, který patří státu.

Největší producent piva, Plzeňský Prazdroj, má na věc stejný názor. „Význam jakékoliv statistiky se z našeho pohledu přeceňuje, pouze čísla totiž nevysvětlují důvody změn v celkovém fungování sektoru pohostinství, vyvolaných jak společenským vývojem tak i narůstající administrativní a regulatorní zátěží,“ vysvětlila Jitka Němečková z pivovaru Plzeňský Prazdroj, proč se nechtějí ankety zúčastnit.

Problémem je i protikuřácký zákon
Hospody podle pivovarů nezavírají pouze kvůli elektronické evidenci tržeb. „Důvodem není jen vstupní investice v řádech tisíců korun kvůli elektronické evidenci tržeb, ale i další příčiny jako je tzv. protikuřácký zákon, změna loterijního zákona i aktuální plošné zdražování nebo stagnující konzumace čepovaného piva,“ vysvětlila Monika Harčaríková z pivovaru Litovel.

Podle Heinekenu zavírají hlavně menší hospody především na vesnicích. Nejčastěji se jedná o podniky, které nemají kuchyně a jejich provoz je tak závislý na prodeji alkoholu. „Hospodští by za současné situace ocenili především snížení DPH u čepovaného piva,“ vysvětlila Austová Pikardová.

S tím souhlasí také Jitka Němečková. „Sektoru by významně pomohlo i zavedení dalších podpůrných daňových nástrojů. Jako nejefektivnější se nám jeví ještě výraznější snížení DPH na stravovací služby a snížení DPH na pivo pro hospody,“ řekla mluvčí Plzeňského Prazdroje.

Pivo z Kutné Hory bude k ochutnání v dubnu

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:Kutnohorský deníkAutor:Diana KovandováMěšťan. Kutná Hora

Měšťanský pivovar v Kutné Hoře zahájil tu nejvíce očekávanou činnost. Přesně 20. února se zde začala vařit první várka piva.

„Začali jsme logicky s tím nejsilnějším pivem, tedy dvanáctistupňovým," uvedl Petr Podlešák z marketingu Měšťanského pivovaru Kutná Hora.

Pokud půjde vše podle plánu, Kutnohoráci ochutnají první uvařené pivo zkraje dubna.

V Měšťanském pivovaru se budou vařit tradiční metodou klasická plzeňská světlá piva ve třech stupňovitostech 10°, 11°, 12 °. Pivo z Kutné Hory bude mít jednoduchý název Kutná Hora.

Lidé se již v současné době ptají, zda bude v Kutné Hoře i nějaký speciál. „V současné době nemůžeme říci ani ne, ani ano," dodal Podlešák. Podle něj je totiž nejdůležitější začít vařit pivo základní. „Do budoucna se tomu nebráníme," podotkl vzápětí.

Piva se budou v Kutné Hoře vařit v ocelových varnách na dva rmuty.

Cenné rady emeritní sládkové
Nejvíce specifický bude pro Kutnohorsko stříbrný ležák 11°. „Ten má recepturu podle emeritní sládkové kutnohorského pivovaru Růženy Jiránkové. Ta pracovala v pivovaru v Kutné Hoře po celý život a nejraději má světlý ležák plné chlebnaté chuti, jemné hořkosti, chmelové vůně a světlé barvy. Měšťanský pivovar v Kutné Hoře je splnění jejího snu. „Věřím, že pivovar naváže na více než čtyřsetletou tradici vaření piva v bývalé tvrzi Lorec a bude úspěšným pokračovatelem," řekla Růžena Jiránková.

V kutnohorském pivovaru má velkou výhodu současný sládek pivovaru Jakub Hájek. „Máme cenné rady Růžený Jiránkové," řekl Jakub Hájek.

Lidé se již v současné době ptají, kde si budou moci kutnohorské pivo zakoupit. „Těší nás, že již v současné době je v Kutné Hoře poptávka," dodal Petr Podlešák. Pivo bude k dostání jak ve skleněných lahvích, tak CEG sudech. „Nyní je ještě brzy na určení konkrétních míst. Pivo budeme dodávat ale na všechna místa, kde o něj bude zájem," uzavřel.

První pivo již nyní „odpočívá" ve spilce, ve které je umístěno 28 tisíc půllitrů.

Měšťanský pivovar v Kutné Hoře chystá na 20. května Slavnosti piva Kutná Hora, které se budou konat přímo v areálu pivovaru. V tento den zde vystoupí hned několik známých osobností, kterými bude Pekař, Horkýže slíže, The Paranoid či Circus problém.„Chceme, aby se stal pivovar součástí města," řekl Petr Podlešák. Podle něj platí, že město, které nemá pivovar, je městem neúplným.

Rekonstrukce objektu bývalého pivovaru v Litoměřicích má pokračovat

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:Regiony24.czAutor:Ing. Bc. Eva BřeňováLitoměřice

Rekonstrukce areálu bývalého pivovaru v Litoměřicích má pokračovat. Loni město jako vlastník areálu nacházejícího se v historickém jádru nechalo zrekonstruovat střechu objektu nacházejícího se v pravé části, čímž zabránilo jeho dalšímu chátrání. Nyní zastupitelé schválili podání žádosti o dotaci na revitalizaci části budovy stojící na levé straně areálu (směrem k Lidické ulici).

„S pomocí dotace chceme tuto část zrekonstruovat a následně v rámci výběrového řízení nalézt provozovatele, který by zde za předpokladu instalace vlastní technologie zahájil výrobu piva s maximálním výstavem do 20 tisíc hektolitrů ročně,“ charakterizoval záměr radnice starosta Ladislav Chlupáč. Město, které má platné stavební povolení a zpracovaný projekt, žádá o dotaci ve výši 20 milionů korun. Stejnou částku je připraveno investovat ze svého.

Dotační program státu „Regenerace a podnikatelské využití brownfieldů“ je pomocí obcím ve strukturálně postižených krajích a hospodářsky problémových regionech, které na svých katastrálních územích disponují rozsáhlými zastaralými a nevyužívanými plochami průmyslových i zemědělských areálů. „Poskytnutá dotace má sloužit ke znovuoživení a přípravě těchto ploch pro podnikání,“ uvedla vedoucí odboru územního rozvoje městského úřadu Venuše Brunclíková.

Korunní pivovar v Litoměřicích ukončil výrobu piva v roce 2002. V obavě z toho, aby v historickém jádru města nevznikla například tržnice, město odkoupilo větší část areálu. Na místě bývalé lahvárny vybudovalo park a parkoviště. Nyní chce postupnými kroky revitalizovat samotný výrobní areál. Část budovy vlevo (směrem k Lidické ulici) má sloužit k výrobě piva. Objekt vpravo by dle již zpracovaného projektu měl být rekonstruován tak, aby zde vznikla herna sloužící rodinám s dětmi hlavně v zimním období, ubytování hotelového typu apod. Jde o náměty, jež zazněly v průběhu diskusního fóra s veřejností.

Bernard rozšiřuje varnu, nově uvaří až dvojnásobek piva

Publikováno:před 5 měsíciZdroj:E15.czAutor:ČTKBernard

Rodinný pivovar Bernard rozšiřuje varnu, aby v ní bylo možné uvařit až dvojnásobné množství piva. Výstav humpoleckého pivovaru rok od roku stoupá. Nynější varna se už v letních měsících dostávala na hranici své kapacity a musela být v provozu i non-stop, řekl spolumajitel pivovaru Josef Vávra. V závodě zároveň dělníci v těchto dnech dokončují rekonstrukci provozu na stáčení piva do láhví. V součtu jde o investice převyšující 70 milionů korun. O plánech na rozšíření pivovaru psal loni v květnu Deník E15.

Pivovar sídlí nad náměstím a kvůli okolní zástavbě nemá možnost závod rozšiřovat. Proto musí dobře využívat své vnitřní prostory. "Na jeden hektar jsme toho vměstnali tolik, co jiní nedokázali dát ani na pět hektarů," řekl Vávra.

Pokud bude výroba piva stoupat i nadále, bude už pivovar za několik let muset začít stavět nové provozy na "zelené louce". Pozemky na to má. Výstavba by se ale vzhledem k vysokým nákladům uskutečňovala postupně a i po jejím dokončení podnik nadále počítá také s využíváním svého nynějšího areálu v centru Humpolce.

Stavební práce v pivovaru trvají od loňského listopadu. V závodě teď pracují desítky zaměstnanců několika firem. Nejdřív přistavovali budovu na stáčení piva do láhví a v těchto dnech v ní dokončují montáž nových technologií.

Mezi nimi je i myčka na bedny, kterou pivovar dosud neměl. "Zlepší se pracovní podmínky a kvalita stáčení, umožní nám to i lepší kontrolu stáčeného piva," řekl k této investici mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Stáčení piva bylo nyní přerušeno, linka se znovu rozjede v příštím týdnu.

Stavbaři teď v pivovaru pracují na další přístavbě budovy, do níž budou následně jeřábem osazeny dvě nové velké nerezové nádoby pro varnu. Tato investice by měla být dokončena do jara, kdy prodej piva začíná stoupat, uvedl mluvčí. Od minulého roku má pivovar k dispozici rozšířený ležácký sklep.

Bernard vaří nepasterizované, nefiltrované a kvasnicové pivo, kromě toho čtyři druhy nealkoholického piva. V sortimentu má i svrchně kvašené pivo. Roční výstav pivovaru loni stoupl o 4,4 procenta na rekordních 315 400 hektolitrů piva. Obrat podniku loni činil 636 milionů korun. Tržby za pivo se na něm podílely 599 miliony, meziročně se zvýšily o 2,5 procenta.

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.22.07.2017 15:405.244/5.244