Alt Bier je polotmavé pivo podle staré germánské ​​receptury. Ve vůni jsou dominantní karamelové slady a kvasné estery (květinová vůně), v chuti je pivo chlebnaté, karamelovo čokoládové, lehce dřevité a květinové. Hořkost je spíš nízká, jak je pro styl typické. Jedná se o svrchně kvašené pivo ležené při nízkých teplotách.