Vyšší stupňovitost, polotmavá barva, plné tělo – to jsou základní atributy piva Kocour Ken, které nám pomáhal uvařit skotský sládek Ken Duncan. Svrchně kvašený speciál uvařený s tamním odborníkem za použití anglických sladů, skotských svrchně kvasících kmenů kvasnic a českým „dotekem“ – místní vodou, českým sladem a na podbarvení hořkosti i částečně žateckých sladem.