Světlý spodně kvašený ležák s jemnou sladovou vůní, střední plností a delším hořkým dozníváním. Pivo vyrobené ze dvou druhů sladů tradičním jednormutovým způsobem. Novopražské pivo 11° se vyznačuje vyšším řízem, hustou bílou pěnou a hlavně skvělou pitelností.