Svrchně kvašené pšeničné pivo, v jehož sypání byl více než z 60% využit pšeničný slad. Piva typu Weizen se vyznačují svým výrazným ovocným (banány) a kořeněným (hřebíček, vanilka) aroma i chutí způsobenou použitím speciálního kmene kvasinek. Ty při kvašení za vyšších teplot (18-22°C) produkují aromatické estery a další látky, díky kterým pivo získává svůj specifický charakter. Pšeničná piva jso…