Pivo spytihněv je silné (14°) a speciálně sladené. Na rozdíl od běžných piv je Spytihněv za studena dosladován v ležáckém tanku. Nejedná se o dosladování sladový extraktem, ale o klasický hlávkový slad typicky české odrůdy Žatecký poloraný červeňák. Chmelové šištice se nejméně měsíc „louhují“ v pivu, aby jej udělaly aromatičtějším a hořčejším.