Tato kategorie je na české poměry revoluční a je třeba k tomu od počátku tak přistupovat. Svrchně kvašené pivo, kde při kvasném procesu vznikají odlišné aromatické látky a doplňují se s citrusovými vůněmi speciálních odrůd amerických sladů. Naše slavnostní miniedice je tmavé barvy a s přídavkem nakuřovaného sladu.
<br><br>
<i>Nově vařeno v provedení I.B.A. Black Ale.</i>